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Sahlep (またはサレップ) は、蘭属 Orchis (種 Orchis mascula および Orchis militaris を含む) の塊茎から作られた小麦粉です。 これらの塊茎には、グルコマンナンと呼ばれる栄養価の高いでんぷん質の多糖類が含まれています。 タイムズの記事が述べているように: 「.. バラは宮廷の愛とユリの純粋さを表しているかもしれませんが、ランは別のことを率直に言っています — […]