トルコ・コーヒー

世界に有名な トルココーヒー (Türk kahvesi) は、中煎りの新鮮な豆を乳鉢と乳棒で粉砕するか、円筒形の真鍮のコーヒーミルで非常に細かく挽くことによって作られます。 コーヒー粉（デミタスカップ4杯につき約小さじXNUMX杯）を、底が広く、首が狭く、注ぎ口があり、ジェズベと呼ばれる長いハンドルを備えた特別な銅製のポットに入れます。 作るコーヒーXNUMX杯ごとに砂糖とトルココーヒーカップ（フィンカン）XNUMX杯分の冷水を加え、泡立てるまでXNUMX回加熱します。 （泡がジェズベの細い首に達したら、鍋を火から下ろして泡を遠ざける合図です。） XNUMX回泡立てた後、泡を少しずつ各カップに注ぎます。 ジェズヴェの中に残っている液体をもう一度泡立ち点まで持って行き、すぐに泥だらけの粉も含めてすべて、デミタスカップよりも小さいトルココーヒーカップに注ぎます。 粉が落ち着くまで少なくとも XNUMX 分間待ってから、小さなカップを手に取って一口飲みます。 濃厚で濃厚な味わいをお楽しみください。ただし、かすが出てくる味わいを感じたら、飲むのをやめてください。 カップの底に「泥」を残しておきます。 (占い師はカップをソーサーの上でひっくり返し、カップを持ち上げ、荒れた敷地であなたの未来を読みます。) トルコ コーヒーは XNUMX つの方法で注文できます。 平野、砂糖不使用（かなり苦い） Az sekerli – 少量の砂糖を加えて （苦い部分を取り除き、カップあたり小さじXNUMX杯未満） オルタ・セケルリ – 中砂糖入り (甘い; 各カップに小さじ XNUMX 杯程度の砂糖) Çok sekerli – たくさんの砂糖を使って （かなり甘い、砂糖小さじXNUMX杯以上）

コーヒーの3つの利点と毎日飲むべき理由?

1. 糖尿病のリスクを下げることができる
2. より多くの脂肪を燃焼するのに役立ちます
3. コーヒーはガンを防ぐ

PS: カフェインが多すぎると睡眠が妨げられる可能性があるため、コーヒーの摂取は朝までに留めてください。