שעועית יבשה היא אחד הטעמים הפופולריים ביותר של המטבח הטורקי. 100 גרם שעועית גולמית הם 281 קלוריות, 29.4 גרם פחמימות, 32.2 גרם סיבים, 21.8 גרם חלבון, 1.4 גרם שומן. הוא עשיר בויטמינים A, C, D, B5, B6, B9, B12, כמו גם במגנזיום, ברזל ואשלגן. זה עוזר לווסת את מערכת העיכול עם תכולת הסיבים הגבוהה שלה. מומלץ לצרוך אותם במהלך ההריון מכיוון שהוא מכיל הרבה ברזל וחומצה פולית. תכולת האשלגן, החלבון והמגנזיום שלו תומכת בתפקוד תקין של תפקודי הכליות. הוא גם עשיר בתיאמין, המזין את תאי המוח. מכיוון שהוא מתעכל לאט, הוא אינו מעלה את רמת הסוכר בדם בבת אחת. שעועית יבשה מהווה גם אלטרנטיבה טובה למי שלא יכול לצרוך בשר או צמחונים.
יש לשמור אותו במים יום אחד לפני שהוא מבושל. מכיוון שצריכה מוגזמת תגרום לבעיות כמו עיכול, כדאי לצרוך אותה בצורה מאוזנת.
חוות דעת של לקוחותינו
עדיין אין ביקורות