אוכל ביתי עדיין מועדף על ידי הטורקים. למרות שאורח החיים החדש שהוצג דוחף את הדור החדש לאכול בחוץ; הטורקים מעדיפים בדרך כלל לאכול בבית. ארוחה טיפוסית מתחילה עם מרק (במיוחד בחורף), ואחריה מנה העשויה מירקות או קטניות מבושלות בסיר (בדרך כלל עם בשר […]
ארכיון קטגוריה: מסורת
הטורקים מעדיפים בדרך כלל ארוחת בוקר עשירה. ארוחת בוקר טורקית טיפוסית מורכבת מגבינה (בייאז פייניר, קשאר וכו'), חמאה, זיתים, ביצים, עגבניות, מלפפונים, ריבה, דבש וקיימק, סוקוק (נקניק טורקי חריף, ניתן לאכול עם ביצים), פסטירמה, בורק, simit, poğaça ומרקים נאכלים כארוחת בוקר בטורקיה. מומחיות לארוחת בוקר נקראת […]
אחת המזכרות הפופולריות ביותר בטורקיה, העיניים הכחולות הללו המכונות "Nazar Boncuğu" עשויות זכוכית נועדו למעשה להדוף את האנרגיה השלילית מעיניו של מישהו שמרגיש בך קנאה. עין הרע היא כחולה כי לפי האמונה הטפלה, עיניים כחולות מוציאות את האנרגיה השלילית ביותר, ועין הזכוכית היא […]
הבדים הטורקיים הם ייחודיים בתכונות אריגה, חומרים בשימוש ועיצובים המשקפים טעם טורקי. מחקר בנושא זיהה כשש מאות וחמישים שמות כמו קדיפה, אטלס, גזי, קנפס, סלימייה, האטאי, קטמה, סראסר וסוואיי. החומר העיקרי היה משי עם חוטי זהב וכסף, עשיר במוטיבים כמו פרחים (צבעונים, ציפורנים, […]
תה שחור עשוי מעלים של שיח בשם Camellia sinensis. תהליך הנקרא חמצון הופך את העלים מירוק לצבע חום-שחור כהה. פירושו של חמצון העלים חשופים לאוויר לח ועשיר בחמצן. יצרני תה יכולים לשלוט בכמות החמצון. תה שחור הוא תה מחומצן לחלוטין. תה ירוק מגיע […]
