טורקית בקלאווה על פי מכון התקנים הטורקי

המטבח הטורקי מושפע מתרבויות שונות ויש לו תפריט עשיר על ידי השפעה על תרבויות. אחד המוצרים המובילים של התפריט העשיר הוא בקלאווה הטורקית.

בקלאווה הוא סוג של קינוח שמתבשל על ידי הנחת המרגמות הפנימיות בין מאפים דקים מאוד ושפוך עליו סירופ סוכר. בקלאווה נגזרת מהמילה "בהלהו"צרור המשמעות.

על פי מכון התקנים הטורקי, בקלאווה הטורקית חייבת להיות בצבע ייחודי משלה של זהב צהוב. זה לא צריך להיות שרוף או בצבע כהה, לא צריך להיות הבדל בטון או בירי בכל חלק של המגש. יש לשמור על הטעם בו ולא לשנות. אל להקפיא/ מעיל בפה, אין לפזר את צפיפות הסורבה בפה בעזרת נפיחות משלו. ככל הנראה, גובה כל סטירה צריך להיות יותר מ- 35 מ"מ. שיעור תבליני בקלאווה צריך להיות לפחות 10%. בקלאווה לא צריכה להכיל חומר זר שאינו מאוד
גלוי לעין.

סוגי בקלאווה

בקלאווה מחולק לשלושה חלקים על פי ערכת העיצוב, אגוזים יבשים בשימוש וצורה חתוכה. Imo כל הסוגים שונים וטעים. זו הסיבה שהכנסנו כל מיני בקלאבות לחנות שלנו.

אתה יכול למצוא בקלאווה מיובשת, בקלאווה עם פיסטוק, אגוז, shobiyet ו בקלאבס מפותלים ועטופים בחנות שלנו.

אחד הטעימים שבהם;