Che cos'è l'halva?
È un dolce tradizionale, popolare in Turchia. Nacque in Medio Oriente e in seguito si estese alla penisola balcanica, al Nord Africa e persino all'India. Oggi l'halva è un dessert molto apprezzato in quasi metà dell'Europa (se aggiungi Polonia, Lituania, Lettonia, Ucraina e gran parte della Russia agli stati balcanici). Tuttavia, il Medio Oriente offre ancora la più grande varietà di halva. Ma questo dolce è sempre più richiesto in altri paesi, in particolare nel Regno Unito e negli Stati Uniti, a causa delle grandi proprietà benefiche.
Nell'antichità la halva veniva prodotta con datteri, latte, semi di sesamo e miele. Con il passare del tempo, ne sono state inventate più varianti, sono stati provati più ingredienti, sono state utilizzate più modalità di produzione. In questi giorni in diversi paesi potresti trovare molti tipi di halva abbastanza simili e diversi. In realtà, ci sono due tipi principali di halva: a base di farina e a base di noci.
Il più comune agli europei è quello a base di semi di sesamo o di girasole schiacciati, sciroppo di zucchero e aromi. Molto spesso vengono aggiunti ingredienti extra come noci, cacao, frutta secca o persino cioccolato. Halva è un po 'varia in ogni paese. Quindi c'è molto da esplorare se ti piace questo dolce.
Puoi anche chiamarlo il più antico integratore alimentare al mondo, poiché l'halva contiene molti minerali essenziali, acidi grassi, fibre alimentari, proteine, aminoacidi e altri elementi utili. Ma resta sano e ragionevolmente concedi questo dessert a causa dell'elevato contenuto di zucchero. Fino a 30 g di halva dovrebbero essere sufficienti per soddisfare i più golosi.
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