Halva, di Turki, dan banyak negara Timur Tengah adalah makanan penutup yang umum.
Halvah (Halva, Helva) memiliki banyak varietas di berbagai negara. Juga, itu dikenal sebagai sup amina. Terakhir datang saat makan malam. Tepung halva dan semolina halvah biasa ditemukan dalam masakan Turki. Bahan utamanya adalah tepung atau semolina, minyak, gula, susu, krim. Tepung semolina, gula, air, garam, dan varietas kayu manis sangat populer di Timur Tengah dan Asia Kecil.
Halva dalam Budaya Turki
Menurut tradisi budaya Turki; saat lahir dan mati, cara berziarah prajurit secara bergiliran, untuk anak-anak yang mulai sekolah ketika memiliki rumah baru, saat kelulusan sekolah, atau bahkan untuk doa hujan yang merayakan masak dan membagikan halvah kepada tetangga dan teman.
Dimungkinkan untuk menemukan varietas yang berbeda dalam budaya yang berbeda. Selain yang dibuat dengan tahini di Balkan dan Timur Tengah, tahini juga dibuat di India dan Bangladesh sebagai makanan penutup tebal dan kental yang terbuat dari kacang polong dan wortel.
Dalam beberapa tahun terakhir, dalam industri tahini halva, sirup jagung dengan rasio glukosa tinggi, rasio fruktosa rendah, berbagai aditif (protein kedelai terkonsentrasi dan serat nabati) digunakan dalam pengikatan minyak dan protein.
Manfaat untuk Kesehatan
Tahini halva juga sangat bermanfaat bagi kesehatan. Itu tidak mengandung kolesterol dan merupakan penyimpan energi. Ini juga kaya akan kalsium. Tahini halva membuat perut Anda kenyang. Ini adalah ekspektoran. Perut menjadi rileks. Ini mencegah rambut rontok.
Ini juga baik untuk penyakit seperti psoriasis dan eksim. Halva memberikan manfaat perlindungan terhadap penyakit menular dengan remah-remahnya. Hal ini sangat bermanfaat bagi pekerja tubuh, atlet, anak-anak usia tumbuh, wanita hamil, dan wanita menyusui. Ini kaya akan vitamin kelompok B.
