A szárazbab a török konyha egyik legnépszerűbb íze. 100 gramm nyers bab 281 kalória, 29.4 gramm szénhidrát, 32.2 gramm rost, 21.8 gramm fehérje, 1.4 gramm zsír. Gazdag A-, C-, D-, B5-, B6-, B9-, B12-vitaminban, valamint magnéziumban, vasban és káliumban. Magas rosttartalmával segíti az emésztőrendszer szabályozását. Terhesség alatt ajánlott fogyasztani, mivel rengeteg vasat és folsavat tartalmaz. Kálium-, fehérje- és magnéziumtartalma támogatja a veseműködés megfelelő működését. Gazdag tiaminban is, amely táplálja az agysejteket. Mivel lassan emészthető, nem emeli egyszerre a vércukorszintet. A száraz bab azok számára is jó alternatíva, akik nem fogyaszthatnak húst, vagy vegetáriánusok.
Főzés előtt egy nappal vízben kell tartani. Mivel a túlzott fogyasztás olyan problémákat okoz, mint az emésztési zavarok, előnyös kiegyensúlyozottan fogyasztani.
Vélemények
Még nincsenek vélemények