आप में से कुछ लोग सोच रहे होंगे; "निश्चित रूप से हर कोई जानता है क्या तुर्की आनंद है!" सही? अच्छा, हाँ तुम सही हो। अधिकांश लोग "तुर्की प्रसन्नता" को पहचानते हैं, इसका अंदाजा है कि यह क्या है, और कम से कम इसकी तर्ज पर इसका वर्णन कर सकते हैं; "नार्निया की वो छोटी-छोटी-मीठी-सुगंधित-नरम कैंडी चीजें"। रमणीय कैंडी के उनके अस्पष्ट विवरण में अक्सर "मुझे गुलाब और नींबू तुर्की प्रसन्न पसंद है" जोड़ना पहले से ही परिचित है।
सच कहूं तो, खाद्य जागरूकता के हमारे युग में जहां हमें लगातार याद दिलाया जाता है कि वास्तव में हमारे खाद्य पदार्थ बनाने और हमारी प्लेटों तक इसकी यात्रा में क्या जाता है, यह एक सटीक विवरण नहीं है। न ही यह राष्ट्रीय खजाने के लिए न्याय करता है जो अब तुर्की के बाहर तुर्की की पहचान का लगभग हिस्सा बन गया है, जो तुर्की से बाहर आने के लिए किसी भी चीज का पर्याय है।
तो तुर्की डिलाइट क्या है?
इसे विश्व स्तर पर इस तरह कैसे जाना जाने लगा? सभी वाक्यों और शब्दार्थों को एक तरफ रखकर और तुर्की के आनंद के वास्तविक इतिहास में तल्लीन करने से एक दिलचस्प कहानी का पता चलता है कि कैसे यह सरल, फिर भी रमणीय नुस्खा पूरी दुनिया में दिलों और मीठे दांतों को पकड़ने में कामयाब रहा।
तुर्की आनंद or lokum एक पर आधारित कन्फेक्शन का परिवार है जेल of स्टार्च और चीनी. प्रीमियम किस्मों में बड़े पैमाने पर कटे हुए खजूर, पिस्ता, और हेज़लनट्स या अखरोट जेल से बंधे होते हैं। पारंपरिक किस्मों को अक्सर गुलाब जल, मैस्टिक, बर्गमोट नारंगी, या नींबू के साथ सुगंधित किया जाता है। कन्फेक्शन को अक्सर छोटे क्यूब्स में पैक किया जाता है और चिपकने से रोकने के लिए आइसिंग शुगर, खोपरा, या टैटार की पाउडर क्रीम के साथ छिड़का जाता है। अन्य आम स्वादों में दालचीनी और पुदीना शामिल हैं।
कन्फेक्शन की उत्पत्ति का ठीक-ठीक पता नहीं है, लेकिन माना जाता है कि कैंडी का उत्पादन 1700 के दशक के अंत में तुर्की में हुआ था।
तुर्की डिलाइट में क्या है?
तुर्की प्रसन्नता की मूल सामग्री मकई स्टार्च, ढलाईकार चीनी, और विभिन्न तेल और स्वाद के साथ-साथ किसी भी सूखे फल या स्वाद के अनुसार मेवे हैं। अधिकांश आधुनिक पुनरावृत्तियों ने भी एक सेटिंग एजेंट के रूप में जिलेटिन का उपयोग करने के लिए लिया है। आपको बहुत सारे व्यंजन मिलेंगे जो इसके उपयोग की सलाह देते हैं, यह किसी भी कारीगर के लिए ईशनिंदा है जो प्रामाणिक तुर्की को पारंपरिक तरीके से प्रसन्न करने के व्यवसाय में है।
आप इस पारंपरिक विधि का उपयोग करके केवल सही बनावट प्राप्त कर सकते हैं, जिसके परिणामस्वरूप धीरे-धीरे पिघलने वाला आनंद किसी के गले की ओर जाता है, धीरे-धीरे तेलों और फलों से स्वाद का स्वर्गीय मिश्रण जारी करता है।
तुर्की प्रसन्नता का स्वाद
स्वाद की एक पूरी विविधता अब उपलब्ध है, सबसे पारंपरिक और सबसे पुराना गुलाब जल और नारंगी फूल वाले पानी के स्वाद वाला तुर्की खुशी है। तुर्क की पसंद की पसंद कुचल नट्स के साथ स्तरित होती है, सबसे लोकप्रिय भुना हुआ पिस्ता, हेज़लनट्स और नारियल के गुच्छे मिश्रण में जोड़े जाते हैं और सुशी जैसी प्रस्तुति बनाने के लिए परत दर परत घुमाते हैं।
यदि आप सर्वश्रेष्ठ तुर्की प्रसन्नता की तलाश में हैं तो मैं क्रीम के साथ तुर्की प्रसन्नता की सिफारिश करूंगा। यदि आप मिक्स्ड नट्स के साथ तुर्की डिलाइट्स देख रहे हैं या पिस्ता, बादाम, हेज़लनट, अखरोट के टुकड़ों से भरे हुए हैं, और पूरी तरह से असली लाल गुलाब की पंखुड़ियों से ढके हुए हैं।
द बेस्ट टर्किश डिलाइट ब्रांड
ऐसे प्रसिद्ध ब्रांड हैं जो स्वादिष्ट तुर्की डिलाइट्स का उत्पादन करते हैं। मेरी राय में इकबाल सबसे अच्छा है। मैं वास्तव में इसे पसंद करता हूं और इसके उत्पादों को पसंद करता हूं। विशेष रूप से क्रीम लेपित एक मेरी पसंद है।
ब्रांड हेकै बेकिर यह भी सबसे पुराने ब्रांड में से एक है और 16वीं शताब्दी का है। कुछ पर्यटक इसे पसंद करते हैं।
हजर बाबा भी बहुत अच्छा है। यदि आप विलासिता की तलाश में हैं तो आपको इसे आजमाना चाहिए।
विश्व प्रसिद्ध हाफिज मुस्तफा अगर हम बात कर रहे हैं तो एक कदम आगे है अनार के साथ तुर्की डिलाइट.
मुझे लगता है कि हम एक ही बात के लिए कह सकते हैं डोरा लाइफ अगर हम गुलाब के स्वाद के बारे में बात कर रहे हैं।
तुर्की में तुर्की का आनंद ज्यादातर मध्यम और विशेष अवसरों पर खाया जाता है, जैसा कि रमजान के उत्सव के महीनों के दौरान एक नवजात शिशु के जन्म, दोस्त और परिवार के दौरे जैसे खुशी के अवसर पर तुर्की की खुशी लाने का रिवाज है।
हालांकि, होने तुर्किश कॉफ़ी तुर्कों के लिए भी एक अवसर है और यह एक ऐसा अवसर है जो अक्सर कुछ विलासितापूर्ण तुर्की आनंद के साथ होता है। सामान्य तौर पर, हम मिश्रित स्वाद पसंद करते हैं।
तुर्किश कॉफ़ी आमतौर पर अधिकांश प्रतिष्ठानों और घरों में एक क्यूब या दो डबल भुने हुए पिस्ता के साथ परोसा जाता है। कॉफी से पहले और बाद में लोकुम रखने की प्रथा है, बीच-बीच में हर बार पानी से पैलेट को साफ करना।
लेकिन वास्तव में, मेरे लिए, बोस्फोरस द्वारा तुर्की कॉफी के एक अच्छे कप और अच्छी कंपनी के साथ लोकम का आनंद लेने का कोई बेहतर तरीका नहीं है। आपका पसंदीदा स्वाद कौन सा है और आप इसका आनंद कैसे लेते हैं? नीचे टिप्पणी अनुभाग में हमें बताओ!
तुर्की डिलाइट कहां से खरीदें?
अगर आप सोच रहे हैं तुर्की की ख़ासियत खरीदना, हम भेज रहे हैं श्रेष्ठ तुर्की आनंद ऑनलाइन इस्तांबुल से दुनिया भर के साथ एक्सप्रेस शिपिंग.
मेरा पसंदीदा वास्तव में स्वादिष्ट है।
यदि आपको कोई भी प्रकार पसंद आया है और आपने कोशिश नहीं की है तो आपको कोशिश करने के लिए इंतजार नहीं करना चाहिए।
