Tá an bia traidisiúnta Tuircis seo don bhricfeasta. Tá Menemen an-éasca a ullmhú agus thar a bheith cothaitheach. Níl ann ach uibheacha scrofa, cócaráilte i nglasraí sauteed agus a sheirbheáil go te le arán. Oideas do cheathrar: 4 ubh 6 thráta milis meánach agus milis, scafa agus mionghearrtha i smután beaga 4 phiobair ghlasa fhada gearrtha i mbeagán […]
Cartlann Tag: Tuircis
Tá fabraicí Tuircis uathúil i ngnéithe fíodóireachta, ábhair a úsáidtear agus dearaí a léiríonn blas na Tuirce. D'aithin taighde ar an ábhar thart ar shé chéad caoga ainm mar Kadife, Atlas, Gezi, Canfes, Selimiye, Hatayi, Catma, Seraser agus Sevayi. Ba é an príomhábhar ná síoda le snáitheanna óir agus airgid, saibhir i móitífeanna cosúil le bláthanna (tiúilipí, carnations, […]
Déantar caife Tuircis a bhfuil cáil dhomhanda (Türk kahvesi) air trí phónairí úra meánrósta a smearadh i moirtéal agus pestle, nó iad a mheilt go mín i muileann caife práis sorcóireach. Cuir an púdar caife (thart ar aon teaspoon in aghaidh an cupán caife demitasse) isteach i bpota copair speisialta le bun leathan, muineál níos cúinge, spout, agus […]
Is éard atá i gcébab deontóra ná filléid feola atá cruachta ar spit ingearach agus rósta ar ghríl ingearach. Ciallaíonn Doner (Döner) "casadh" sa Tuircis. Déantar an spit ingearach a rothlú, nó a iompú, os comhair an fhoinse teasa (gualaigh, gás nó leictreacha). Nuair a bhíonn an fheoil díreach os coinne an fhoinse teasa rósta i gceart, tá an spit […]
- 1
- 2
