Caife Tuircis

Cáil dhomhanda Caife Tuircis (Türk kahvesi) trí pónairí úra meánrósta a smearadh i moirtéal agus pestle, nó iad a mheilt go han-mhín i muileann caife práis sorcóireach. Cuir an púdar caife (thart ar aon teaspoon in aghaidh an cupán caife demitasse) isteach i bpota copair speisialta le bun leathan, muineál níos cúinge, spout, agus láimhseáil fhada, ar a dtugtar cezve. Cuir siúcra agus cupán caife Tuircis (fincan) d'uisce fuar le haghaidh gach cupán caife atá á dhéanamh agat, ansin teas an brew go frothing trí huaire. (Nuair a shroicheann an easc muineál cúng an chezve, is comhartha é an pota a bhaint as an teas agus ligean don chuing éirí as.) Tar éis an tríú scuab, doirt beagán den easc isteach i ngach cupán. Tabhair an leacht atá fós sa cezve go dtí an pointe froth arís, ansin doirt láithreach, forais láibeach agus go léir, isteach sna cupáin caife Tuircis, atá níos lú ná cupáin demi-tasse. Fan nóiméad ar a laghad go socróidh na forais sula n-íosfaidh tú an cupán beag bídeach agus sip. Bain sult as an saibhir, blas tiubh, ach stop sipping nuair a bhlaiseadh tú na forais ag teacht tríd. Fág an “láib” ag bun an chupáin. (Aistríonn daoine fortune an cupán ar an sár, ardaigh den chupán, agus léigh do thodhchaí ar an talamh sloppy.) Is féidir leat Caife Tuircis a ordú ar 4 bhealach: Sade - plain, gan siúcra (beagán searbh) Az sekerli – le beagán siúcra (tógann sé an imeall searbh; níos lú ná teaspoon an cupán) Orta sekerli – le siúcra meánach (milis; thart ar thaespúnóg siúcra do gach cupán) Çok sekerli – le go leor siúcra (milis go leor; dhá thaespúnóg siúcra nó níos mó)

3 buntáistí a bhaineann le caife agus cén fáth ar chóir duit é a ól go laethúil?

1. Is féidir leis do riosca diaibéiteas a laghdú
2. cabhraíonn sé leat chun níos mó saille a dhó
3. Cosnaíonn caife in aghaidh ailse

PS: Ba chóir duit do thomhaltas caife a choinneáil go dtí uaireanta na maidine amháin mar is féidir leis an iomarca caiféin cur isteach ar do chodladh.