Raki on eräänlainen alkoholi, jota käytetään suma- ja aniksensiementen valmistukseen. Myös raki on kulttuuri, joka on tullut Ottomaanien valtakunnasta nykypäivään. Tislaamalla ja aniksella valmistettu raki on tunnettu kansallisjuomanamme vuosisatoja. Asiantuntijat sanovat, että se on erittäin hyödyllinen alkoholijuoma […]
Tiedetään, että Kölnin valmisti ensimmäisen kerran matkapuhelinmyyjä nimeltä Jean-Paul Feminis Kölnissä, Saksassa, vuonna 1690. Ei kuitenkaan ole olemassa varmaa tietoa siitä, kuka sen aiemmin löysi. Feminis jätti reseptin Kölniin jollekin nimeltä Giovanni Antonio Farina; hän antoi sen veljenpojalleen Giovanni Maria Farinalle. Farina työskenteli […]
Mikä on halvaa? Se on perinteinen makeinen, joka on suosittu Turkissa. Se syntyi Lähi-idästä ja levisi myöhemmin Balkanin niemimaalle, Pohjois-Afrikkaan ja jopa Intiaan. Nykyään halvaa on arvostettu jälkiruoka lähes puolessa Euroopasta (jos siihen lisätään Puola, Liettua, Latvia, Ukraina ja suuri osa Venäjää […]
Baklava ottomaanien valtakunnassa Nykyään syömämme jälkiruoka valmistui Ottomaanien valtakunnan aikana 15-luvulla Konstantinopoliin (nykyisen Istanbulin) valloittamisen jälkeen. Ja yli viidensadan vuoden ajan Istanbulin Ottomaanien palatsin keittiöistä tuli erittäin olennainen osa imperiumin baklavan valmistusta. Vanhimmat levyt […]
Backgammon on yksi maailman vanhimmista peleistä ja sen perintö on monien kansakuntien omistuksessa. Tämän pelin historia ulottuu vuoteen 3000 eaa. Tiedetään, että muinaiset roomalaiset kutsuivat Ludus Duodecim Scripturea (12 rivipeliä) ja pelasivat melkein samaa peliä kuin moderni backgammon. Ajan myötä eri versiot […]
Dibek ei ole kahvityyppi. Itse asiassa Dibek on eräänlainen kahvin jauhatus. Se on niin hyödyllistä, koska koko Dibek-kahvi sisältää terveellisiä asioita, mutta se vaihtelee merkeittäin. Jos olet sellainen henkilö, joka pitää pehmeästä kahvista tai rakastaa uuden, perinteisen kahvin makua, se on […]
Kuuluisa turkkilaistyylinen aamiainen on tyypillisin piirre, että aamiaispöytään osallistuvat Turkista kotoisin olevat juusto- ja oliivilajikkeet. Lisäksi vihannekset, kuten tomaatit, paprikat ja kurkut; bagelit, leivonnaiset, piirakat, pannukakut ja keksit; omenat, päärynät, appelsiinit, vesimelonit ja melonit. Toinen turkkilaisen aamiaisen ominaisuus on […]
Turkkilaiset suosivat yleensä runsasta aamiaista. Tyypillinen turkkilainen aamiainen sisältää juustoa (beyaz peynir, kaşar jne.), voita, oliiveja, munia, tomaatteja, kurkkuja, hilloa, hunajaa ja kaymakia, sucukia (mausteinen turkkilainen makkara, voidaan syödä kananmunan kanssa), pastırma, börek, simit, poğaça ja keitot syödään aamupalana Turkissa. Aamiaisen erikoisuus on nimeltään […]
Turkkilainen keittiö on suurelta osin ottomaanien keittiön perintöä, jota voidaan kuvata Keski-Aasian, Lähi-idän, Itä-Euroopan ja Balkanin keittiöiden fuusioksi ja jalostukseksi. Turkkilainen keittiö on puolestaan vaikuttanut näihin ja muihin naapurikeittiöihin, mukaan lukien Kaakkois-Euroopan keittiöihin ( Balkanilla), Keski-Euroopassa ja Länsi-Euroopassa. Ottomaanit sekoittivat erilaisia kulinaarisia perinteitä […]
Turkki tuottaa monenlaisia juustoja, pääasiassa lampaanmaidosta. Yleensä nämä juustot eivät ole pitkäkypsytettyjä, ja niiden rasvapitoisuus on suhteellisen vähäinen. Monenlaisten juustojen tuotanto on paikallista tietyillä alueilla. Teltan luona; Beyaz peynir on suolainen suolajuusto, joka on saanut nimensä valkoisesta väristään ("valkoinen juusto"). Se on samanlainen kuin feta, mutta ei niin vahva. […]
