Sahlep (tai salep) on orkidea-suvun Orchis (mukaan lukien lajit Orchis mascula ja Orchis militaris) mukuloista valmistettu jauho. Nämä mukulat sisältävät ravitsevaa, tärkkelyspitoista polysakkaridia, jota kutsutaan glukomannaaniksi. Kuten The Times -artikkelissa todetaan: ".. ruusu voi kertoa hovirakkaudesta ja lilja puhtaudesta, mutta orkideat sanovat jotain muuta, ja suoraan — […]
Tag Archives: sahlep
Salep tai Sahlep, yleisesti sisäinen lämmittimen talvijuoma Turkissa. Salep myydään valmiina jauheena ja sekoitetaan kylmään veteen tai maitoon, keitetään kunnes se on kovettunut ja lisätään sitten halutessaan kanelia. Salep on saatu juurista orkideat ovat harvoin Länsi-Aasiassa ja Turkissa. Orkidea on […]
