Turkkilainen keittiö on saanut vaikutteita eri kulttuureista, ja ruokalista on monipuolinen vaikuttamalla kulttuureihin. Yksi runsaan ruokalistan johtavista tuotteista on turkkilainen Baklava. Baklava on eräänlainen jälkiruoka, joka valmistetaan laittamalla sisähuhmarit hyvin ohuiden leivonnaisten väliin ja kaatamalla sokerisiirappia päälle. Baklava on johdettu […]
Luokka Arkisto: ruoka
Turkkilaiset suosivat edelleen kotitekoista ruokaa. Vaikka äskettäin käyttöön otettu elämäntapa pakottaa uuden sukupolven syömään ulkona; Turkkilaiset syövät yleensä mieluummin kotona. Tyypillinen ateria alkaa keitolla (varsinkin talvella), jota seuraa kattilassa keitetty kasviksista tai palkokasveista valmistettu ruokalaji (yleensä lihan kera […]
Turkkilainen keittiö on suurelta osin ottomaanien keittiön perintöä, jota voidaan kuvata Keski-Aasian, Lähi-idän, Itä-Euroopan ja Balkanin keittiöiden fuusioksi ja jalostukseksi. Turkkilainen keittiö on puolestaan vaikuttanut näihin ja muihin naapurikeittiöihin, mukaan lukien Kaakkois-Euroopan keittiöihin ( Balkanilla), Keski-Euroopassa ja Länsi-Euroopassa. Ottomaanit sekoittivat erilaisia kulinaarisia perinteitä […]
Turkki tuottaa monenlaisia juustoja, pääasiassa lampaanmaidosta. Yleensä nämä juustot eivät ole pitkäkypsytettyjä, ja niiden rasvapitoisuus on suhteellisen vähäinen. Monenlaisten juustojen tuotanto on paikallista tietyillä alueilla. Teltan luona; Beyaz peynir on suolainen suolajuusto, joka on saanut nimensä valkoisesta väristään ("valkoinen juusto"). Se on samanlainen kuin feta, mutta ei niin vahva. […]
"Turkkilaiseksi pizzaksi" kutsuttu pide on puulämmitteisessä uunissa paistettua leipää. Sen mukana tulee erilaisia lihaisia täytteitä: sujuk (turkkilainen makkara), pastrami ja jauhettu (kıyma) tai hienonnettu (kuşbaşı) lampaanliha ovat suosittuja tarjouksia. Myös juustoa ja kasviksia käytetään. On ravintoloita, jotka on täysin omistettu pidelle, ja useimmissa niistä kokki […]
Tuhannet turkkilaiset äänestävät Twitterissä päättääkseen, pitäisikö menemen tehdä sipulilla vai ilman. Vedat Milor, yksi Turkin tunnetuimmista ruokakriitikoista ja tv-persoonallisista, yritti lopettaa maan suurimman gastronomisen keskustelun lopullisesti lähettämällä Twitteriin kyselyn, joka keräsi yli 330,000 XNUMX ihmistä […]
Tämä perinteinen turkkilainen ruoka on aamiaiseksi. Menemen on erittäin helppo valmistaa ja erittäin ravitseva. Se on yksinkertaisesti munakokkelia, joka on keitetty paistetuissa vihanneksissa ja tarjoillaan kuumana leivän kanssa. Resepti 4 hengelle: 6 munaa 4 keskikokoista ja makeaa maukasta tomaattia kuorittuna ja paloiteltuna 4 pitkää vihreää paprikaa pieniksi leikattuna […]
Kun arvostellaan maailman parhaita ruokia, useimmille ihmisille tulee yllätyksenä, että turkkilainen keittiö on luokiteltu yhdeksi maailman kolmesta suuresta keittiöstä ranskan ja kiinan ohella. Jos kuitenkin katsot ajassa taaksepäin, selitys poikkeukselliselle turkkilaiselle ruoalle on […]
Doner kebab on lihafileitä, jotka on pinottu pystyvarkaselle ja paistettu pystysuorassa grillissä. Doner (Döner) tarkoittaa turkkiksi "kääntämistä". Pystyvartta pyöritetään tai käännetään lämmönlähteen (hiili, kaasu tai sähkö) edessä. Kun liha suoraan lämmönlähdettä vastapäätä on kunnolla paahdettu, vartta on […]
Turkkilaisen ruoan sanotaan usein olevan maailman parhaita. Perinteiset ruoat ovat säilyneet yli tuhat vuotta monista syistä, mutta yksi vahvimmista syistä on ihastuttava Välimeren ilmasto. Maan sijoittuminen Välimeren ja Kaukoidän väliin on auttanut […]
