Sahlep (või salep) on orhideede perekonna Orchis (sh liigid Orchis mascula ja Orchis militaris) mugulatest valmistatud jahu. Need mugulad sisaldavad toitvat tärkliserikast polüsahhariidi, mida nimetatakse glükomannaaniks. Nagu The Timesi artikkel ütleb: ".. roos võib kõneleda õukonnaarmastusest ja liilia puhtusest, kuid orhideed räägivad midagi muud ja otsekoheselt […]
Tag Archives: sahlep
Salep või Sahlep, tavaliselt sisemise küttekeha talvejook Türgis. Salep müüakse valmis pulbrina ja segatakse külma vee või piimaga, keedetakse kuni tahkestumiseni ja seejärel lisatakse soovi korral kaneeli. Salepit saadakse orhideede juurtest, mida leidub Lääne-Aasias ja Türgis harva. Orhidee on […]