Türgi köök on mõjutatud erinevatest kultuuridest ja sellel on rikkalik menüü kultuure mõjutades. Rikkaliku menüü üks juhtivaid tooteid on Türgi baklava. Baklava on omamoodi magustoit, mille valmistamisel asetatakse sisemised uhmrid väga õhukeste saiakeste vahele ja valatakse peale suhkrusiirup. Baklava on tuletatud […]
Kategooria arhiivid: toit
Isetehtud toitu eelistavad endiselt türklased. Kuigi äsja juurutatud elukorraldus sunnib uut põlvkonda väljas sööma; Türgi inimesed eelistavad üldiselt süüa kodus. Tüüpiline eine algab supiga (eriti talvel), millele järgneb potis keedetud köögiviljadest või kaunviljadest valmistatud roog (tavaliselt lihaga […]
Türgi köök on suures osas Ottomani köögi pärand, mida võib kirjeldada kui Kesk-Aasia, Lähis-Ida, Ida-Euroopa ja Balkani köökide sulandumist ja täiustamist. Türgi köök on omakorda mõjutanud neid ja teisi naaberkööke, sealhulgas Kagu-Euroopa kööke ( Balkan), Kesk-Euroopa ja Lääne-Euroopa. Osmanid sulatasid kokku erinevad kulinaarsed traditsioonid […]
Türgis toodetakse palju erinevaid juustu, peamiselt lambapiimast. Üldiselt ei ole need juustud kaua laagerdunud ja suhteliselt madala rasvasisaldusega. Paljude juustuliikide tootmine on teatud piirkondades kohalik. Telgi juures; Beyaz peynir on soolane soolvees juust, mis on saanud oma nime valge värvuse järgi (“valge juust”). See sarnaneb fetaga, kuid mitte nii tugev. […]
"Türgi pitsaks" kutsutud pide on puuküttega ahjus küpsetatud vormileib. Kaasas on erinevad lihalisandid: sujuk (türgi vorst), pastrami ja hakkliha (kıyma) või tükeldatud (kuşbaşı) lambaliha on populaarsed pakkumised. Kasutatakse ka juustu ja köögivilju. On restorane, mis on täielikult pühendatud pidele ja enamikus neist teeb kokk […]
Tuhanded türklased hääletavad Twitteris, et otsustada, kas menemeni tuleks teha sibulaga või ilma. Vedat Milor, üks Türgi kuulsamaid toidukriitikuid ja telenägusid, püüdis lõplikult lõpetada riigi gastronoomiasektori suurima arutelu, postitades Twitterisse küsitluse, mis kogus üle 330,000 XNUMX inimese […]
See traditsiooniline Türgi toit on hommikusöögiks. Menemen on väga lihtne valmistada ja ülimalt toitev. See on lihtsalt praetud köögiviljades keedetud munapuder, mida serveeritakse kuumalt leivaga. Retsept 4 inimesele: 6 muna 4 keskmist ja magusat maitsvat tomatit, kooritud ja väikesteks tükkideks hakitud 4 pikka rohelist paprikat lõigatud väikesteks […]
Kui hinnatakse maailma parimaid kööke, on enamiku inimeste jaoks üllatus, et Türgi kööki on hinnatud üheks maailma kolmest suurepärasest köögist koos prantsuse ja hiina köögiga. Kui aga heita pilk ajas tagasi, siis erakordse Türgi toidu seletus on […]
Doner kebab on lihafileed, mis on laotud püstsülale ja röstitud vertikaalsel grillil. Doner (Döner) tähendab türgi keeles "pööramist". Vertikaalset sülikut pööratakse või keeratakse soojusallika (süsi, gaas või elektriline) ees. Kui otse soojusallika vastas olev liha on korralikult röstitud, on sülg […]
Sageli öeldakse, et Türgi toidud on maailma parimad. Traditsioonilised toidud on paljudel põhjustel säilinud üle tuhande aasta, kuid üks tugevamaid põhjusi on mõnus vahemereline kliima. Riigi paiknemine Vahemere ja Kaug-Ida vahel on aidanud […]
