Türgi elanikud eelistavad endiselt omatehtud toitu. Ehkki äsja kasutusele võetud eluviis lükkab uue põlvkonna välja sööma; Türgi inimesed eelistavad üldiselt kodus süüa. Tüüpiline söögikord algab supiga (eriti talvel), millele järgneb potis keedetud köögiviljadest või kaunviljadest koosnev roog (tavaliselt liha või hakklihaga), sageli koos riisi või bulgur pilaviga või enne seda, millele on lisatud salatit või kamakit (lahjendatud) külm jogurtiroog küüslaugu, soola ja kurgiviiludega).
Suvel eelistavad paljud inimesed enne või pärast pearooga supi asemel suppi asemel süüa oliiviõliga (zeytinyağlı yemekler) küpsetatud köögivilju, mis võivad olla ka kana, liha või kala.
Suvine köök
Kuumal Türgi suvel koosneb söögikord sageli praetud köögiviljadest nagu baklažaan (baklažaan) ja paprikast või kartulist, mida serveeritakse jogurti või tomatikastmega. Menemen ja çılbır on tüüpilised munatoitudel põhinevad suvetoidud. Kerge suvine söögikord on ka lambajuust, kurgid, tomatid, arbuusid ja melonid. Need, kellele magustoiduks meeldib helva, eelistavad suvist helva, mis on tavalisest kergem ja vähem magus.
