Principalmente disfrutado durante todo el Oriente Medio, es fácil hacerlo en casa. Puedes preparar café turco como ritual diario.
En Turquía, cuando vas a la casa de alguien, la primera pregunta no es if quieres tomar café turco, pero más bien cómo te gustaría tener tu café preparado. By cómo, su anfitrión le pregunta sobre la cantidad de azúcar que le gustaría tener en su café. Para responder la pregunta, puede decir "sade " lo que significa que no hay azúcar; "az seker " lo que significa muy poca azúcar; "orta " lo que significa con 1-2 cucharaditas de azúcar; o "sekerli " lo que significa con 3-4 cucharaditas de azúcar.
Lo prefiero sin azúcar. Sabe amargo sin azúcar y me encanta Delicia turca Cerca del café turco.
PREPARANDO EL CAFÉ TURCO:
- Agregue agua fría y filtrada al cezve (ibrik), aproximadamente 50 mililitros (1.7 oz) por taza de café deseada. Para medir la cantidad de agua por cada taza, use la taza de café que va a usar. La cantidad para uno es 1.5 para cada.
- Agregue azúcar al gusto, revolviendo para mezclar
- Llevar a ebullición, retirar del fuego y agregar una cucharadita de café por taza
- Hervir café.
- Retire el cezve del fuego inmediatamente después de hervir por primera vez, deseche la espuma acumulada y mezcle bien.
- El café se hierve dos veces seguidas, teniendo cuidado de eliminar el cezve del fuego entre una ebullición y la siguiente. La espuma puede desecharse o mantenerse antes de agitarla bien
- Deje que el polvo restante se asiente antes de servir. Puede agregar una cucharada de agua fría a la olla después de hervir dos veces para acelerar el proceso.
Se bebe de pequeñas tazas de café, una vez que el polvo se ha asentado completamente en el fondo.
DEBE SABER TIP PARA SUGER!
Para cada taza de café, use una cucharada colmada de café molido. Si prepara una taza con azúcar, agréguela al principio, revolviendo la mezcla hasta que se combine. Sin embargo, si uno o más de los invitados prefieren no tener azúcar, prepare y vierta esa taza primero. Después de devolver la cafetera a la estufa, agregue más azúcar para satisfacer las preferencias de los invitados restantes.
CONSEJO PARA ESPUMA
Es habitual e importante servir café turco con espuma en la parte superior. Cuando la mezcla esté a punto de hervir, use una cucharadita para transferir un poco de espuma a cada taza de café. Regrese la cafetera a la estufa.
¿CÓMO PUEDO COCINAR CAFÉ TURCO?
Si está buscando aprender cómo lo hará cocinar, preparar y hacer Café turco. Debes leer esta publicación.
Lentamente, hierva la mezcla a fuego medio. Esto tomará de 3 a 4 minutos, así que vigílelo de cerca. A medida que el café se calienta, se formará una espuma oscura.
AGREGANDO SABOR
Muchos disfrutan de su Turco Café con sabor especias como el cardamomo y la canela. Simplemente agregue especias finamente molidas al gusto. Dibek, menéngicoy Café turco con chicle También son tipos conocidos. Puedes consultar otros tipos desde esta página.
Sirviendo Café Turco
- Siempre servir Café turco con agua fría (o temperatura ambiente) porque un sorbo de agua le permitirá a la persona despejar su paladar antes de tomar café para disfrutarlo mejor. Además del agua, a la mayoría de las personas les gusta servirlo con un pequeño dulce como Delicias turcas, chocolate, candy, etc.
- Al servir es importante comenzar con el invitado más viejo en la habitación. Es una señal de respeto reconocer su edad y se considera irrespetuoso no hacerlo.
- Como este tipo de café es mucho más denso que el café filtrado, no se acostumbra beber más de una taza. Puede agregar leche o crema a su café, pero para ser sincero, nadie en Turquía agrega leche o crema a su café.
