Ο τουρκικός καφές είναι αναπόσπαστο μέρος του τουρκικού τρόπου γιορτασμού ειδικών περιστάσεων. Το καταναλώνουμε μετά από μια κουραστική μέρα για να δροσιστούμε όταν συναντιόμαστε με τους στενούς μας φίλους και σε τελετές αρραβώνων. Ίσως πρόκειται να φιλοξενήσετε έναν στενό φίλο σύντομα ή ίσως απλώς να ψάχνετε έναν τρόπο να ανανεωθείτε με ένα νόστιμο ρόφημα, αν κάνετε τούρκικο καφέ είναι αυτό που χρειάζεστε!
Το πιο χαρακτηριστικό γνώρισμα του τουρκικού καφέ είναι ότι μαγειρεύεται σε καφετιέρα και σερβίρεται μαζί με τον κατακάθι του. Σε άλλες καλλιέργειες καφέ, αν και ο πολτός του καφέ φιλτράρεται μετά την παρασκευή του, αυτό δεν συμβαίνει με τον τουρκικό καφέ. Ακόμη και μετά το σερβίρισμα, ο καφές συνεχίζει να παρασκευάζεται στο φλιτζάνι. Επίσης, οι πολύ μικρές μερίδες προκαλούν δυνατό καφέ. Για όσους δεν τους αρέσει ο καφές με αυτόν τον τρόπο, δοκιμάστηκε να τον γλυκάνει ανακατεύοντας αρχικά μέλι. Το επόμενο διάστημα η ζάχαρη αντικατέστησε το μέλι.
Υπάρχει ένας σωστός τρόπος να παρασκευάζετε, να σερβίρετε και να πίνετε τούρκικο καφέ. Θα πρέπει να χειριστείτε όλα αυτά τα βήματα με λεπτότητα, διαφορετικά η εμπειρία θα ήταν ελλιπής.
Πώς να παρασκευάσετε τούρκικο καφέ
Αρχικά, προσθέστε δύο κουταλάκια του γλυκού τούρκικο καφέ στην κατσαρόλα για κάθε φλιτζάνι. Στη συνέχεια, βάλτε ένα φλιτζάνι νερό για κάθε φλιτζάνι καφέ. Τα ανακατεύουμε καλά αφού βάλουμε όλα αυτά τα υλικά και ανακατεύουμε καλά τον καφέ σε χαμηλή φωτιά. Κατά την παρασκευή του, μοιράζεστε τον αφρό στα κύπελλα. Μαγειρέψτε τον υπόλοιπο καφέ για 6-7 λεπτά και μετά ρίξτε τον στα φλιτζάνια.
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΤΟΥΡΚΙΚΟΥ ΚΑΦΕ
Είναι σημαντικό να παίρνετε τον καφέ όσο πιο φρέσκο γίνεται. Είναι επίσης σημαντικό το νερό που θα χρησιμοποιήσετε να είναι πόσιμο. Τα χλωριωμένα νερά της βρύσης θα χαλάσουν τον καφέ σας. Αφού πάρετε τον καφέ στη φωτιά, δεν πρέπει ποτέ να τον ανακατεύετε και να περιμένετε να ψηθεί μόνος του.
Επίσης, είναι απαραίτητο να προσέχουμε όταν προσθέτουμε ζάχαρη. Είναι επίσης σημαντικό να μαγειρεύετε τον καφέ σε χαμηλή φωτιά. Να είστε προσεκτικοί όταν ρίχνετε καφέ σε φλιτζάνια. Θα πρέπει να ρίχνετε τον καφέ στα φλιτζάνια αργά και από την άκρη του φλιτζανιού.
Πώς να το σερβίρετε
Θα πρέπει να σερβίρετε τον προσεκτικά μαγειρεμένο καφέ σας σε ένα ιδιαίτερο είδος φλιτζάνι. Το κύπελλο πρέπει να είναι κεραμικό και κατά προτίμηση να φέρει ορισμένα σχέδια όπως μοτίβο σάλι. Τέλος, πρέπει να το σερβίρετε με λουκούμι ή σοκολάτα αλλά λουκούμι είναι πιο κατάλληλο.
