Hafer, wissenschaftlicher Name Avena sativa, ist eine Getreideart. Es ist schwierig zu kochen, da die Körner groß und fest sind. Daher werden sie im Allgemeinen vorzugsweise zerkleinert, geschnitten und gemahlen. Haferflocken enthalten Ballaststoffe, Eisen, Eiweiß, Kalium, Selen, Magnesium sowie die Vitamine B1, B2 und B6. Dank der hohen Menge an enthaltenen Aminosäuren regt es die Lektinproduktion in der Leber an und unterstützt so die Entgiftung Ihres Körpers. Haferflocken sind reich an Kohlenhydraten und versorgen den Körper mit Energie. Enthält reichlich Omega 3 und Linolsäure. Diese als „gute Fette“ bekannten Substanzen unterstützen die Herz- und Gehirnaktivität, indem sie zur Senkung des schlechten Cholesterins (LDL) beitragen. Aus diesem Grund sind Haferflocken, die acht essentielle Aminosäuren enthalten, eine wichtige Proteinquelle.
Aufgrund dieses Gehalts gehört es zu den Lebensmitteln, die Sportler in ihren Mahlzeiten bevorzugen. Sie können Haferflocken sowohl mit Milch als auch mit Joghurt verzehren und den Nährwert durch die Zugabe von Zimt und Obst steigern.
Nährwerte von 100 Gramm Haferflocken;
Kalorien: 385 kcal
Protein: 14.7 g
Kohlenhydrate: 56.8 g
Zucker: 0 g
Faser: 11.9 g
Fett: 8.3 g
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