Hvis du er fan af søde, skællede kager, har du sandsynligvis haft tyrkisk baklava før. Denne lækre dessert har en rig historie og er fortsat en populær godbid i Tyrkiet og rundt om i verden.
Hvad er tyrkisk baklava?
Tyrkisk baklava er en type wienerbrød lavet af lag af tynd, flaget dej kaldet phyllo, fyldt med hakkede nødder og sødet med sirup eller honning. Den serveres typisk i små, mundrette stykker og er en populær dessert ved fester og særlige lejligheder.
Historien om tyrkisk Baklava
Den nøjagtige oprindelse af tyrkisk baklava er noget uklar, men den menes at være blevet udviklet i køkkenerne i det osmanniske imperium. Selve ordet "baklava" kommer fra de tyrkiske ord "bakmak" og "lokma", som bogstaveligt betyder "at suge" og "mundfuld." Dette henviser sandsynligvis til det faktum, at dejen er gennemblødt i sirup, før den bages.
Over tid spredte baklava sig over det osmanniske rige og videre, med variationer, der udviklede sig i forskellige regioner. I Tyrkiet laves baklava typisk med pistacienødder, mens den i andre dele af Mellemøsten ofte laves med valnødder eller mandler.
I dag er tyrkisk baklava stadig en elsket dessert, med mange bagerier og sødebutikker, der har specialiseret sig i behandlingen. Det nydes også ved særlige lejligheder såsom bryllupper og religiøse festivaler.
Sådan nyder du tyrkisk baklava
Hvis du leder efter at prøve tyrkisk baklava, vil du sandsynligvis finde det på en tyrkisk restaurant eller bageri. Den serveres typisk i små, mundrette stykker og nydes bedst med en kop tyrkisk te eller kaffe.
Hvis du føler dig eventyrlysten, kan du også prøve at lave baklava derhjemme. Det kræver en vis dygtighed og tålmodighed at samle, men resultatet er det værd. Du kan finde traditionelle baklava-opskrifter online eller eksperimentere med dine egne fyld og smagsstoffer.
Uanset hvordan du nyder det, er tyrkisk baklava en lækker og overbærende godbid, der helt sikkert vil tilfredsstille din søde tand. Giv det en chance og opdag den rige historie og smag af denne klassiske dessert.
