Historien om oliventræet, derfor olivenolien, går for 6000 år siden. Det begyndte at blive dyrket i det sydøstlige Anatolien, før man fandt skrift. Den spreder sig herfra til Kreta og det antikke Grækenland, derfra til hele Middelhavsområdet... I disse regioner blev olivenolien en vigtig del af kulturen.
Oliven er også et symbol på ungdom. Måske er det på grund af periodiciteten i dens blomstring. Oliventræet giver frugter det ene år og hviler det andet. Oliventræer forbliver også grønne hele året, og de kan leve omkring 100 år. Nogle forskere siger, at der er oliventræer, der er mere end 300 år gamle!
Historien om oliventræet
Ifølge græsk mytologi var skabelsen af oliventræet resultatet af en konkurrence mellem Athena, visdommens gudinde, og Poseidon, havets gud, om hvem der skulle blive beskytter af en nybygget by. Byen ville så blive opkaldt efter den gud eller gudinde, der gav borgerne den mest dyrebare, nyttige og guddommelige gave. Med sin trefork slog Poseidon en sten. Vand strømmede ud af klippen og skabte en kilde med saltvand, der symboliserer hans gave af havkraft. Athena efterfulgt af produktionen af oliventræet. Borgerne valgte Athenas gave, og hun blev for altid beskyttergudinden for byen opkaldt efter hende, Athen. Historien om hendes dyrebare gave og anerkendelsen af dens værdi er blevet båret ned gennem generationer. Selv i dag står et oliventræ, hvor historien om denne legendariske konkurrence siges at have fundet sted. Myten fortsætter som en "levende legende", da det siges, at alle oliventræerne i Athen stammede fra det første oliventræ, der blev tilbudt af Athena.
Olivenolie som et skønhedssymbol
Olivenolie er rig på antioxidanter og bremser den naturlige ældningsproces i menneskekroppen. Når det bruges i kosmetiske produkter og naturlig urtebehandling, den skaber vidundere ved at give huden en naturlig glans.
Med det olivenoliebaserede ægæiske køkken og solskinsvejr kan hele tiden være hemmeligheden ved at blive som et ungt udseende glad person som alle det ægæiske folk.
Olivenolie opskrifter
Funktionen af retter med olivenolie er, at de er unikke for det tyrkiske køkken. Derfor den bedste retter baseret på olivenolie er tyrkiske retter. Her er nogle tips til at perfektionere din madlavning:
- At spise med olivenolie betyder lav ild, lidt vand og blanding så lidt som muligt.
- Den bedste løsning til, at din olivenolieskål ikke bliver mørkere og endda skinner klart, er at citron grøntsagerne eller blødgøre dem i citronvand.
- Et af funktionerne ved olivenolieretter er brugen af frugt og grøntsager sammen. Som appelsin med græskar.
Hvis du er interesseret i at prøve noget ægæisk køkken i dit køkken, kan du købe ren olivenolie fra link..
