Tyrkisk morgenmad

Tyrkere foretrækker normalt en rig morgenmad. En typisk tyrkisk morgenmad består af ost (beyaz peynir, kaşar osv.), Smør, oliven, æg, tomater, agurker, marmelade, honningog kaymak, sucuk (krydret tyrkisk pølse, kan spises med æg), pastırma, börek, simit, poğaça og supper spises som et morgenmåltid i Tyrkiet. En specialitet til morgenmad kaldes menemen, der tilberedes med tomater, grøn peber, løg, olivenolie og æg. uvægerligt Tyrkisk te serveres til morgenmad. Det tyrkiske ord for morgenmad, kahvaltı, betyder ”før kaffe”(Kahve, 'kaffe'; altı, 'under').