El fruit de la planta del sumac és vermellós, àcid. Després d'assecar-se amb els mètodes adequats, la sal de taula i la mòlta es molen i "sumac”S’obté com a espècia. Es prefereix especialment perquè redueix l’olor de les amanides de ceba. En estudis, s’ha observat que té propietats antioxidants com la llimona. Al mateix temps, els experts subratllen que es pot tractar amb aigua sumac sense utilitzar medicaments en malalties de les vies respiratòries superiors. Gràcies al seu efecte antioxidant, protegeix la salut cerebral reduint la febre alta que es produeix sobtadament en malalties de les vies respiratòries superiors.
Sumac, que és una font d’herbes especials que conté alts nivells de flavonoides i polifenols i, per tant, ajuda a regular el colesterol mitjançant la regulació de la pressió arterial i redueix la pèrdua òssia, també és conegut pel seu efecte sobre les vies respiratòries superiors. També, Sumac, que permet el procés de tractament natural mitjançant l’assecat de la inflamació que es desenvolupa per infeccions per grip i refredats a les vies respiratòries superiors, té diferents beneficis i efectes sobre el cos humà.
Regula el sucre en sang
El sucre en sang alt pot tenir un efecte real en molts aspectes de la salut. A curt termini pot provocar símptomes com fatiga, mal de cap, micció freqüent i augment de la set. Amb el pas del temps, mantenir els nivells alts de sucre en sang provoca conseqüències més greus, com ara danys nerviosos, problemes renals i deteriorament de la curació de ferides.
Algunes investigacions demostren que el moc pot ajudar a mantenir els nivells normals de sucre en sang. En un estudi, a 41 persones amb diabetis se'ls va administrar tres grams d'espècies sumac o un placebo diari durant un període de tres mesos. Al final de l'estudi, es va trobar que l'espècia de sumac reduïa els nivells de sucre en sang en un 13% i fins i tot va comportar una millora del control global del sucre en sang.
També pot ajudar a prevenir la resistència a la insulina. La insulina és l’hormona responsable del transport del sucre des del flux sanguini als teixits, de manera que els nivells d’insulina augmenten quan els nivells de sucre en sang són constantment alts. Això fa que el cos sigui resistent als seus efectes i al control del sucre en sang. Segons un estudi publicat al Journal of Medical Sciences, les espècies de sumac poden ser efectives per disminuir els nivells d’insulina per reduir la resistència a la insulina i estabilitzar el sucre en sang.
Baixa el colesterol
El colesterol alt és un dels majors factors de risc de malalties del cor. El colesterol s’acumula a les artèries, provocant estrenyiment i enduriment, pressionant el múscul cardíac i dificultant la sang.
Les investigacions es limiten majoritàriament a models animals, però els estudis demostren que el sumac beneficia la salut del cor al reduir el colesterol per reduir el risc de patir malalties del cor. Sumac va aconseguir rebaixar tant el nivell de triglicèrids com el de colesterol en rates alimentades amb colesterol alt, segons un estudi de la Universitat Mèdica de Teheran a l'Iran. S'han obtingut troballes similars en un altre estudi, que indica que aplicar la combinació de sumac i gingebre a pollastres produeix una reducció significativa dels nivells de colesterol.
Combat les malalties augmenta els antioxidants
Els antioxidants són compostos poderosos que ajuden a combatre els radicals lliures per evitar danys a les cèl·lules i protegir contra les malalties cròniques. Algunes investigacions han suggerit fins i tot que els antioxidants poden reduir el risc de patir malalties greus, com ara malalties del cor, diabetis i càncer. Sumac és una font concentrada d’antioxidants que ajuden a neutralitzar els radicals lliures i a mantenir el cos sa.
Alleuja el dolor muscular
Si teniu dolors i dolors musculars crònics, canviar l’armari d’espècies us pot ajudar. De fet, un estudi va demostrar que el suc de sumac de la mateixa planta que l’espècia sumac ajuda a reduir el dolor muscular durant l’exercici aeròbic en adults sans.
A causa del seu gran contingut en antioxidants, també pot ajudar a reduir la inflamació per proporcionar un alleujament del dolor. La inflamació no només contribueix al desenvolupament de malalties i també té un paper central en molts entorns autoimmunes, sinó que també indica que la inflamació pot tenir un paper en la regulació del dolor.
Com preparar el suc de Sumac?
Afegiu una culleradeta de sumac a un got de te d’aigua bullida. Deixeu-ho remenar durant 5 minuts i, després, coleu-ho amb un colador. Si voleu, també podeu afegir 1-2 gotes d’oli de farigola.
Sumac el suc, consumit un cop a la setmana, ajuda a augmentar les cèl·lules sanes reduint el nombre de cèl·lules deformades al sistema nerviós. També redueix el risc de molèsties com fatiga, estrès i depressió. També serà útil bullir l’espècia de sumac i beure un got durant la intoxicació alimentària. El suc de Sumac neteja l'estómac i els intestins i elimina els bacteris nocius que causen intoxicacions amb l'orina i les femtes.
Sumac l'aigua es pot utilitzar per aprimar, ja que regula la digestió. Al mateix temps, el suc de sumac, que consumeix mig got de te durant el dia, evita la indigestió i la inflor. A més, és beneficiós per al vostre fill amb problemes d’anorèxia beure suc de sumac un cop al mes. No només augmenta la resistència corporal del vostre fill, sinó que també l’ajuda a menjar més sa obrint la gana.
