Begudes
Vi turc
Situada a la frontera entre Europa i Àsia i, possiblement, part del bressol de la civilització, Turquia té una història rica i antiga ... i un paper clau en la història del vi. Llavors anomenada Anatòlia, Turquia era la llar de vinyes cultivades i una indústria comercial del vi des de fa 6,000 anys. Els productors es troben a zones de Marmara, costa egea, nord-est (Narince, Tokat), sud-est (Okuzgozu, Bogazkere), Gallipoli (Bordeus).
Kavaklıdere Winery, el primer productor de vi del sector privat a Turquia, fundat per Cenap I el 1929 a Ankara, s’ha desenvolupat constantment per convertir-se en el principal productor de vi de Turquia.
L’empresa Kavaklıdere posseeix 617.5 hectàrees de vinya a la zona vinícola més important d’Anatòlia, on els viticultors professionals s’esforcen per mantenir l’equació perfecta de raïm-sòl-clima i augmentar el potencial de les vinyes que produeixen els raïms que han tingut èxit a la producció de vins anatòlics des de fa centenars d’anys i la introducció de vins de varietats de raïm internacionals cultivades als variats microclimes d’Anatòlia per assolir el seu millor potencial quan es transformen en vi.
