Червената леща от семейство Бобови, незаменима за зимните месеци, е един от най-старите източници на храна, за който се смята, че съществува повече от 9000 години. У нас се отглежда най-вече в региона на Централна Анатолия, Газиантеп и Шанлъурфа. Червената леща е храната, която съдържа най-много протеини от растителен произход. Червената леща, която е изключително питателна, е с ниско съдържание на калории и добър източник на диетични фибри. Съставките в червената леща са молибден, фолат, триптофан манган, желязо, фосфор, мед, витамин В1 и калий. 100 грама леща съдържат 350 калории, 63 грама въглехидрати, 25 грама протеин, 1 грам мазнини и 8.5 грама вода. Той има нисък гликемичен индекс и има способността да ви държи сити за дълго време. Помага на храносмилателната система да работи редовно.
Някои полифеноли като процианидин и флаваноли в лещата имат силни антиоксидантни свойства. Червената леща, която е пълен магазин за протеини, може да се консумира като алтернатива на месото. С червената леща можете да приготвите вкусни вегански ястия, супа от леща, различни предястия, както и вкусни и питателни храни за вашето бебе.
Отзиви
Все още няма отзиви