Халва, в Турция и много страни от Близкия Изток е обикновен десерт.
Халва (Халва, Хелва) има много разновидности в много различни страни. Също така, тя е известна като аминова супа. Последно идва на вечеря. Халва брашно и грис халва са често срещани в турската кухня. Основните му съставки са брашно или грис, олио, захар, мляко, сметана. Сортовете брашно, захар, вода, сол и канела са особено популярни в Близкия Изток и Мала Азия.
Халва в турската култура
Според традициите на турската култура; при раждане и смърт, начин за войнишко поклонение от своя страна, за деца, които започват училище, когато имат нов дом, в училищното завършване или дори за молитви за дъжд, които празнуват готвачи и раздават халва на съседа и приятеля.
Възможно е да се срещат различни сортове в различни култури. Освен тези, приготвени с тахини на Балканите и Близкия изток, той се прави и в Индия и Бангладеш като гъст дебел десерт, приготвен от грах и моркови.
През последните години в индустрията тахини халва се използват царевични сиропи с високо съотношение на глюкоза, ниско съотношение на фруктоза, различни добавки (концентрирани соеви протеини и растителни влакна) в свързването на масло и протеини.
Ползи за здравето
Тахини халва също е много полезна за здравето. Той не съдържа холестерол и е запас на енергия. Освен това е богат на калций. Тахини халва поддържа стомаха ви пълен. Това е отхрачващо средство. Стомахът се отпуска. Той предотвратява косопада.
Добре е и при заболявания като псориазис и екзема. Халвата осигурява защитни ползи срещу инфекциозни заболявания със своята троха. Той е много полезен за бодибилдъри, спортисти, деца във възрастова възраст, бременни жени и кърмещи жени. Той е богат на витамини от група В.
