Турска закуска е най-добрият начин да започнете деня си навсякъде по света. Пълни, дава ви необходимата енергия, но лека, така че да не ви тежат цял ден като някои други популярни закуски.
Традиционната турска закуска определено е най-добрата причина да станете от леглото.
Турската закуска е екологично чист, вегетариански (но все пак с някои прекрасни меса за месоядните сред нас), и дори веган.
И така, какво има в него?
Сирене
Мога да потвърдя това сирене е голяма работа за турския народ. В истински турски спред за закуска турците пускат много сортове сирена като касери, необработено козе сирене (известно като „лор“), бяло сирене от Езине, михалично сирене, произхождащо от Османската империя, сирене Тулум от Измир и много други.
маслини
Обикновено ще се сервират както черни, така и зелени маслини. Бъдете подготвени за Турски маслини да бъдете по-добри и по-ароматни от всички, които сте имали досега.
Хляб
Хляб е друга критична част от турската закуска. Стандартният турски бял хляб, наречен „екмек“, с хрупкава коричка и лек пухкав вътре е винаги горещ и прясно изпечен. Извикан сусамов хляб Симит присъства и на почти всяка турска закуска. Оттам, açma и poğaça рула за закуска, често пълнени с каквото и да е - от сирене до месо до маслинова паста, обикновено се използват с храната, а хлябът се използва за ядене със салатата и попиване на сокове от мен или зехтин, или от други възхитителни спадове в менюто за закуска
Освен общите теми, но специалитетите варират значително в зависимост от региона.
Традиционна закуска на Ван, която скоро може да стане част от Списъка на нематериалното културно наследство на ЮНЕСКО.
Сладко
Както можете да видите, турците също са наистина конфитюри, като конфитюр от кайсии, сладко от ягоди, конфитюр от вишни, конфитюр от сливи, конфитюр от смокини, конфитюр от дюли, конфитюр от бергамот. Вероятно можете да намерите сладко от всеки плод и зеленчук в Турция, включително лют пипер.
Мед и сметана
Това е лукс в повечето закуски, но е абсолютно задължително. Съсиреният крем на „kaymak“ е толкова добър крем, колкото ще намерите навсякъде по света и Турски мед също е известен като сред най-добрите, като се предлагат стотици различни видове (в зависимост от цветята, от които се опрашват), всички те 100% естествено, разбира се. Всъщност медът направо от гребена е много разпространен в Турция, като местните жители се насочват към магазина и купуват цяла пчелна пита, а не буркан.
Яйце
Турците обичат да се лекуват с яйца с ферментирал колбас или бъркани яйца с домати, зелени чушки, чушки и подправки като люти люти чушки, риган и смлян черен пипер. Това бъркано яйце, наречено менемен.
Турски чай има страхотна роля в закуската
В Турция се консумира повече чай от която и да е друга страна в света и започва на закуска. Черен чай е много по-често от всеки друг вид чай, а в Турция се прави в нещо, наречено a чайник, който разделя концентрирана форма на чай и преварена вода. Той е силен, но никога не е горчив и проучванията го показват Турски чай помага за регулиране на кръвоносните съдове и сърцето, намалявайки вероятността от инсулт или инфаркт. Сервира се в красиви стъклени чаши с канавка, добавяйки към естетиката на закуската.
Накратко:
- Турската закуска е много богата.
- Турските хора ядат много различни неща на закуска. Те не обичат простото.
- Съвсем нормално е в Турция да отидете на ресторант или нечий дом за закуска.
- Турските хора пият чай вместо кафе по време на закуска. След закуска те пият Турско кафе.
- Турските хора ядат зеленчуци като домати или краставици на закуска. Също така, маслини се ядат на закуска в Турция.
- Симит (сладкиши, подобни на багел), сирене и чай са най-любимите неща на закусването на турските хора.
