Тази традиционна турска храна е за закуска. Менеменът е много лесен за приготвяне и изключително питателен. Това е просто бъркани яйца, приготвени в сотирани зеленчуци и сервирани горещи с хляб.
Рецепта за 4 човека:
6 яйца 4 средни и сладки вкусни домата, обелени и нарязани на малки парченца 4 дълги зелени чушки, нарязани на малки парченца (Можете да ги смесите с една люта зелена люта чушка) 2 ситно нарязани бели лук Половин чаша зехтин Сол и черен пипер на вкус
Подготовка
Загрейте зехтина в голям тиган, след което леко запържете лук и чушки без покафеняване. След около 2 минути добавете нарязаното наmatoes. Гответе сместа, докато всички зеленчуци са наистина хубави и меки (около 5 минути), а сокът е намален с около половината. През тези 5 минути разбийте яйцата в купа и изсипете яйцата и бъркайте непрекъснато, докато започне да стегне. Менеменът трябва да е твърд и сочен, а не сух. Подправете със сол и черен пипер. Сервирайте горещ с пресен хляб. Потопете го, разстелете го или вземете с лъжица.
Менеменът включва ли лук?
Това е една от най-големите дискусионни теми в турската кухня. Проучване се проведе в социалните медии с 500 50 участници и резултатът беше 50% XNUMX%. ИМО, и двете са вкусни, но предпочитам менемен без лук на закуска. Менемен с лук е по-добре за обяд или бърза вечеря.
