Турска закуска

Обикновено турците предпочитат богата закуска. Типичната турска закуска се състои от сирене (beyaz peynir, kaşar и т.н.), масло, маслини, яйца, домати, краставици, конфитюр, мед, и каймак, сукук (пикантен турски колбас, може да се яде с яйца), бекон, börek, simit, poğaça и супи се ядат като сутрешно хранене в Турция. Нарича се специалитет за закуска Менемен, която се приготвя с домати, зелени чушки, лук, зехтин и яйца. Неизменно, Турски чай се сервира на закуска. Турската дума за закуска, kahvaltı, означава „преди кафе”(Kahve,„ кафе “; altı,„ под “).