抹茶是一種來自日本的綠茶粉。 其他綠茶在世界各地都有，而抹茶是日本獨有的。 抹茶是日本茶文化的核心，數百年來一直用於日本傳統茶道中。
抹茶以其對健康的多種功效而聞名，富含營養物質、抗氧化劑、纖維和葉綠素。 抹茶的健康益處比其他綠茶要多得多，因為抹茶不僅可以消化沖泡的水，還可以消化整個茶葉。 一杯抹茶的營養價值和抗氧化劑含量相當於10杯綠茶。
它還含有L-茶氨酸，這是抹茶的一種氨基酸，被稱為放鬆身心。 因此，抹茶還能調節你的情緒。 抹茶的氨基酸與咖啡因結合，佛教僧侶食用抹茶來幫助冥想。 賦予抹茶味道的物質是其中的氨基酸。 其特點是濃郁的奶油口感，被稱為第五味或鮮味，其特有的風味是由氨基酸和葉綠素引起的。 採用日本傳統方法製作的抹茶是一種濃郁的綠茶。
建議用2克茶沖一杯水。
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