原蜂膠是一種天然蜂產品，由蜜蜂從植物的葉子、莖和芽中採集的酚類和黃酮類物質組成。 總而言之，純蜂膠，由Pro（正面）+ Polis（保護者）組成，是蜂巢的預清潔劑，蜜蜂的生存空間。 蜜蜂用生蜂膠覆蓋它們的蜂巢眼，然後將蜂蜜、後代和食物放在上面。 這樣，蜜蜂生產的產品就完好無損地儲存在蜂巢中。 在這一點上，最重要的問題是生蜂膠的加工，這是一種有價值的食物，通過保留其特性和營養價值。它含有10%的純蜂膠。 蜂膠的用量已標準化。
這次，我們將研究 Bee'o 品牌的食品補充劑類別中的水溶性蜂膠下降。 讓我們聲明該產品是食品補充劑類別中的產品。 由於該產品是水溶性的，因此可以添加到水或牛奶和酸奶等不同的食物中。 該產品以 20 毫升瓶裝出售。
當我們查看產品的內容時，我們看到它是作為萃取劑的水和乙二醇以及 10% 的安納托利亞蜂膠。 請注意，該產品是使用伊斯坦布爾技術大學開發的專利技術提取的。 當我們查看同一所大學的產品技術分析報告時，它是48.3毫升中的100毫升。 38.1 毫升中的總酚含量和 100 毫升。 我們看到它具有總黃酮含量。 100毫升產品的抗氧化能力為130,2毫升。 處於如此高的水平。 當我們查看產品的酚類成分時，我們會看到白楊素、高良薑素、咖啡酸、松木素和 CAPE 的含量。
功能性食品
那麼這些組件到底是什麼意思呢？ 酚類成分，最初定義為功能性食品，由黃酮類和非黃酮類成分組成，俗稱多酚。 這些酚類化合物在水果和蔬菜中的比例不同，在綠茶、咖啡、巧克力、橄欖、橄欖油、香料、草藥和堅果中的含量很高。 另一方面，蜂蜜和蜂膠含有酚類和類黃酮化合物，由於蜜蜂從植物中提取的提取物，它們幾乎是所有這些營養素的含量。 酚類成分被定義為一種重要的功能性食品，尤其是由於它們的抗氧化和抗誘變作用。 與維生素E和C相比，它具有更高的抗氧化作用，換句話說，它具有抗氧化特性。 產品中的抗氧化成分也高於綠茶和石榴。
創新獎
該產品的另一個值得注意的地方是它獲得的創新獎。 當我們在之前的採訪中向食品工程師 Aslı Elif Tanuğur Samancı 詢問這個獎項時，她說產品獲得的創新獎實際上與提取方法有關。 如此之多，以至於蜂膠不適合人類以蜂巢的原始形式食用。 當生吃時，它只能以2%的速度被消化，並採用提取方法使其適合人類食用並最大限度地發揮其效益。 在這種狀態下，蜂膠被提取出來後，消化率可以從2%提高到90-95%。
在這個過程中最常被問到的問題之一是產品是否含有酒精。 雖然提到酒精時經常會想到酒精，但酒精實際上是一種有機化合物，天然存在於小麥和大麥等產品中。 有許多不同類型的酒精。 稱為乙醇或乙醇的類型是用於生產酒精的類型。 對此，需要明確說明的是，Bee'o 水溶性蜂膠是採用滴液萃取法生產的，使用的是植物乙二醇。 據稱，該產品中使用的乙二醇是符合歐美藥典，即驗收測試和方法的清真認證產品。
此外; 在產品的標籤上，有以下關於使用劑量的信息。 10-40 歲兒童每天 4 至 10 滴，20 歲及以上成人每天 80 至 11 滴； 建議與水、牛奶、果汁、蜂蜜和糖蜜等食物一起食用。 作為使用示例； 您可以將 20 滴蜂膠混合在 1 杯水、牛奶或果汁中。
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