Halva 是一種傳統的中東軟糖狀甜點，由芝麻醬（芝麻醬）製成， 糖、香料和堅果。 事實上，阿拉伯語單詞 halva 的意思是“甜美”。 Halva 半甜，堅果味 口味 並且易碎，蓬鬆 質地 是什麼使它成為一種獨特的美味佳餚。

酥糖 可以在印度族、猶太族、阿拉伯族、波斯族中找到， 希臘語和 土耳其 社區商店和熟食店。 在某些地區，越來越多的高檔餐廳提供這種服務。

儘管它需要非常簡單的原料，例如芝麻醬和糖，但在土耳其在家製作它並不常見。 人們更喜歡從市場上購買包裝好的或從當地哈爾瓦商店新鮮製作的。 著名品牌有卡夫卡（Kafkas）和科斯卡（Koska）。 我們正在銷售這些知名品牌的半糖。

在土耳其文化中，芝麻醬哈爾瓦被認為是早餐、小吃或甜點。 尤其是在魚餐廳，它可以為您帶來甜蜜的結局。 人們說，甜芝麻醬的味道是吃完魚後最好的享受。 這些餐廳甚至還有一種用它製成的特殊甜點：烤芝麻酥糖。 它失去了易碎的質地並在嘴裡融化。 您也可以直接食用它們或與一塊冰淇淋一起食用。

• Halva 有乳製品嗎？ 不，傳統芝麻醬中不含乳製品。 它基本上是由芝麻醬和糖製成的。 另一方面，我們在家製作的麵粉或粗麵粉版本包含黃油。 但這不是必須的。 您可以在這些食譜中用植物油代替黃油。
• Helva 不含麩質嗎？ 用芝麻醬製成並在市場上包裝出售的產品不含麩質。 但是，它有多種變體，因此您最好閱讀標籤以了解它是否不含麩質。 至於像我在這里分享的自製哈爾瓦食譜，我可以明確地說它們是 不含麩質 因為它們是由小麥粉或小麥粗麵粉製成的。 話雖這麼說，有一些使用玉米粉或鷹嘴豆粉的無麩質酥糖食譜，但我自己從未嘗試過。
• 哈爾瓦是素食主義者嗎？ 嗯，這取決於類型。 芝麻酥糖是完全純素食的，因為它是由芝麻醬和糖製成的，而基於麵粉或粗麵粉的自製版本含有黃油，所以它們不是純素食的。