你需要有一個 土耳其咖啡壺、勺子、糖和已磨成細粉的咖啡。 雖然大多數人使用 阿拉比卡咖啡豆，你用什麼樣的咖啡真的沒關係。 但是，它應該是中度烘烤，因為您實際上會在製作時再次烘烤它。 您可以通過幾種不同的方式獲得土耳其咖啡：
A. 購買一個特殊的土耳其研磨機（帶有高速旋轉刀片的普通電動研磨機將無法完成這項工作）並自己研磨咖啡。 如果您有興趣，我們的商店確實有這些。
B. 在您當地的雜貨店研磨它！ 是的，這是正確的。 您可能沒有註意到，但美國當地雜貨店的大多數研磨機 (99.9%) 都有土耳其咖啡設置！ 只需選擇“土耳其咖啡”設置並研磨您的咖啡豆。
C. 買它現成的 巴扎蘇丹. 我們出售許多不同類型的 土耳其咖啡 在我們的商店中，但如果您住在大城市，您也可以在大多數地中海商店中找到經典款。
你可以在家裡試試🙂
哈坎·伊爾馬茲，編輯
一步一步的土耳其咖啡
1. 用你要喝的同一個杯子測量你需要的冷水量。
2.把你的鍋水放在爐子上，把火調到中高（直到水變熱）。
添加大約1-2堆
3. （可選） 加糖調味。 不要攪拌它，讓水像上面一樣加熱一點。
4. 當咖啡開始沉入水中並且水溫到足以溶解你的糖時，攪拌幾次，然後把火調低。
你應該攪拌幾次，直到你的啤酒開始起泡（你也可以用力左右移動勺子以鼓勵開始起泡）。
5. 當你看到表面形成氣泡“環”時，把火關小一點或者把你的鍋從熱源上移開。 注意這個階段正在形成的氣泡。 氣泡的大小應該非常小。
從這一點開始仔細觀察你的咖啡。 不要讓溫度變得足夠熱以開始沸騰。 (永遠不要讓它沸騰 – 許多關於如何製作土耳其咖啡的說明都使用“煮沸”一詞，但這完全不准確）這裡的關鍵思想是讓咖啡形成濃稠的泡沫，並且大約發生在 158 F 或 70 C 左右（即，比標準壓力下水的沸點為 212 F 或 100 C。如果您的啤酒煮沸，您將不會有任何泡沫，因為它只會蒸發！）。
6. 盡可能長時間保持在“起泡”階段，不要讓它沸騰。 在這個階段，你甚至可以輕輕攪拌一下你的啤酒。
7. 泡沫越多，味道越好。 此外，您的咖啡必須是新鮮的，否則它也不會起泡。 如果您的啤酒太熱並開始“上升”，請將其移開或將其調低。
你快完成了。 重複此過程，直到您的泡沫最多“上升”和“冷卻”幾次（不像某些說明那樣 3-4 次。即使一次就足夠了）。
8. 然後倒入你的杯子中（首先要快速擠出泡沫，然後慢慢地），同時確保每個杯子都有等量的泡沫！
如果您要提供幾個杯子，那麼最好將泡沫舀入每個杯子中。
PS：如果你喝的是不加糖的土耳其咖啡。 您可能想在咖啡附近吃點甜食。 土耳其
如果您想要不同的美味，您可以選擇不同的小吃，例如 糖衣丸 配土耳其咖啡。
