Червона сочевиця з сімейства бобових, незамінна взимку, є одним із найдавніших джерел їжі, що існує, як вважається, понад 9000 років. У нашій країні його здебільшого вирощують у регіоні Центральної Анатолії, Газіантепі та Шанлиурфі. Червона сочевиця - це продукт, який містить найбільше білка рослинного походження. Червона сочевиця, яка надзвичайно поживна, має низьку калорійність і хороше джерело харчових волокон. Червона сочевиця містить молібден, фолієву кислоту, триптофан, марганець, залізо, фосфор, мідь, вітамін B1 і калій. У 100 грамах сочевиці міститься 350 калорій, 63 грами вуглеводів, 25 грамів білка, 1 грам жиру і 8.5 грама води. Він має низький глікемічний індекс і здатний тримати вас ситими протягом тривалого часу. Це допомагає травній системі працювати регулярно.
Деякі поліфеноли, такі як проціанідин і флаваноли в сочевиці, мають сильні антиоксидантні властивості. Червону сочевицю, яка є повноцінним запасом білка, можна вживати як альтернативу м’ясу. З червоної сочевиці ви можете приготувати смачні веганські страви, сочевичний суп, різноманітні закуски, а також смачні та поживні страви для вашої дитини.
Відгуки
Відгуків ще немає