Ang kasaysayan ng punong olibo, samakatuwid ang langis ng oliba, napupunta 6000 taon na ang nakalilipas. Sinimulan itong lumaki sa Timog Anatolia bago nahanap ang pagsulat. Kumakalat ito mula dito hanggang Crete at sinaunang Greece, mula roon hanggang sa buong basin ng Mediterranean ... Sa mga rehiyon na ito, ang langis ng oliba ay naging isang mahalagang bahagi ng kultura.
Ang Olive ay isang simbolo din ng kabataan. Siguro ito ay dahil sa periodicity sa pamumulaklak nito. Ang puno ng oliba ay nagbibigay ng mga bunga sa isang taon at pinapahinga ang iba pa. Manatiling berde ang mga puno ng olibo sa buong taon at maaari silang mabuhay sa paligid ng 100 taon. Ang ilang mga mananaliksik ay nagsasabi na mayroong mga puno ng oliba na higit sa 300 taong gulang!
Ang Kwento Ng Punong Olibo
Ayon sa mitolohiya ng Greek, ang paglikha ng punong olibo ay bunga ng isang paligsahan sa pagitan ng Athena, diyosa ng Karunungan, at Poseidon, Diyos ng Dagat, kung sino ang magiging tagapagtanggol ng isang bagong itinayong lungsod. Kung gayon ang lungsod ay bibigyan ng pangalan ng diyos o diyosa na nagbigay sa mga mamamayan ng pinakamahalaga, kapaki-pakinabang at banal na regalo. Sa kanyang trident, si Poseidon ay tumama sa isang bato. Ang tubig ay sumugod mula sa bato, na lumilikha ng isang bukal ng maalat na tubig, na sumisimbolo sa kanyang regalo ng kapangyarihan ng dagat. Sinundan si Athena ng paggawa ng punong olibo. Pinili ng mga mamamayan ang regalo ni Athena at siya ay naging forever na protektor ng diyosa ng lungsod na pinangalanan sa kanya, Athens. Ang kwento ng kanyang mahalagang regalo at ang pagkilala sa halaga nito ay isinagawa hanggang sa mga henerasyon. Kahit ngayon, nakatayo ang isang punong olibo kung saan sinasabing naganap ang kuwento ng kumpetisyon na ito. Ang mitolohiya ay nagpatuloy bilang isang "buhay na alamat" dahil sinasabing ang lahat ng mga punong olibo sa Athens ay nagmula sa unang punong olibo na inaalok ni Athena.
Langis ng Olibo Bilang Isang Simbolo ng Pampaganda
Mayaman sa antioxidants, ang langis ng oliba ay nagpapabagal sa natural na proseso ng pag-iipon ng katawan ng tao. Kapag ginamit sa mga produktong kosmetiko at natural na paggamot sa herbal, lumilikha ito ng mga kababalaghan sa pamamagitan ng pagbibigay ng balat ng isang natural na pag-iilaw.
Sa lutuing Aegean na nakabase sa langis at maaraw na panahon, sa lahat ng oras ay maaaring maging lihim ng manatili bilang isang batang mukhang maligaya na tulad ng lahat ng mga mamamayang Aegean.
Mga Recipe ng Olive Oil
Ang tampok ng mga pinggan na may langis ng oliba ay ang mga ito ay natatangi sa Turkish cuisine. Samakatuwid ang pinakamahusay pinggan na batay sa langis ay mga pagkaing Turkish. Narito ang ilang mga tip upang maging perpekto ang iyong pagluluto:
- Ang pagkain sa langis ng oliba ay nangangahulugang mababang apoy, kaunting tubig at paghahalo ng kaunti hangga't maaari.
- Ang pinakamahusay na solusyon para sa iyong ulam ng langis ng oliba na hindi magpadilim at kahit na lumiwanag nang maliwanag ay ang limon ng mga gulay o ibabad ang mga ito sa tubig na lemon.
- Ang isa sa mga tampok ng mga pinggan ng langis ng oliba ay ang paggamit ng mga prutas at gulay na magkasama. Tulad ng orange na may kalabasa.
Kung interesado kang subukan ang ilang lutuing Aegean sa iyong kusina maaari kang bumili ng purong langis ng oliba mula sa dito.
