cezerye ay isang specialty sweet sa Tarsus at Mersin. Kapag binisita ng mga tao ang mga lungsod na ito, bumili sila ng mga pakete ng cezerye upang dalhin at ibigay sa kanilang mga kaibigan. Ang aking mga magulang ay nakatira doon at palaging nagdadala ng isang package para sa amin tuwing bibisitahin nila kami.
Maaaring tunog ito ng isang napaka-simpleng karot ng karot, ngunit talagang may pagkakaiba sa lasa sa mga cezeryes na ginawa ng iba't ibang mga tindahan. Nagkaroon ako ng pagkakataon na tikman ang maraming iba't ibang mga cezeryes at ganap na natagpuan ang isa na ginawa ni Gorallar ang pinaka-scrumptious. Sa kasamaang palad, hindi nila binibigyan ang eksaktong recipe, itinatago nila ito bilang isang lihim. Kapag hinihiling mo ang resipe nito, sasabihin lamang nila na naghahalo sila ng karot, asukal, nuts, at kanela. Sigurado ako na higit pa rito.
cezerye at Mga Walnut Sausages ay magkaiba.
Ang isa pang kadahilanan kung bakit mahal ko lalo na ang candy shop na ito ay mayroon silang isang napakagandang pakete. Kapag binuksan mo ang takip nito, nakikita mo ang ilang magagandang larawan ng mahalagang at paglilibot na lugar sa Tarsus. Hayaan akong bigyan ang kanilang mga pangalan. Mula kaliwa hanggang kanan: Gate ni Cleopatra, Grand Mosque, Wells ni San Paul, Donuktas Ang Roman Temple. Maraming mga turista ang bumibisita sa Tarsus upang makita ang mga lugar na ito bawat taon. Iglesia ni San Pablo at mahusay na may lubos na pang-akit sa mga ito. Sa palagay ko ito ay isang magandang detalye upang ilagay ang mga larawang ito sa loob ng isang matamis na pakete.
Ang pinakamahusay na dessert na ginawa gamit ang karot ay ang cezerye na ito.
- Prep Time: 30 minuto
- Magluto Oras: 30 minuto
- Kabuuang Oras: 1 hour
Sangkap
- 400g karot
- 200g asukal
- 100g nogales, durog
- Ginayat na niyog
- Isang maliit na tubig
TAGUBILIN
- Grate ang karot at ilagay ito sa isang malaking palayok.
- Matunaw ang asukal sa isang maliit na tubig at ibuhos ito sa palayok. Pakuluan ito sa medium heat. Huwag ibuhos ang maraming tubig sa simula dahil inilalabas din ng mga karot ang kanilang katas. Ang pagdaragdag ng kaunting mainit na tubig kung kinakailangan ay mas mahusay.
- Pakuluan ito pagpapakilos paminsan-minsan hanggang matunaw ang mga karot at mayroon itong isang mastic na kapal. Upang maunawaan na okay lang, kumuha ng isang maliit na piraso na may isang kutsara at igulong ito sa pagitan ng iyong hinlalaki at hintuturo. Kung ito ay dumikit sa isang daliri kapag sumuko ka na, tapos na.
- Kunin ito mula sa apoy at itapon ang durog na walnut sa palayok at ihalo ito ng mabuti.
- Basain ang counter at ibuhos ang karot na ito sa ibabaw nito.
- Bigyan ito ng isang hugis-parihaba na hugis na may isang spatula. Huwag itong gawing manipis. Hayaan itong magpahinga at magpalamig.
- Kapag nakakakuha ng sapat na malamig, basahin ang isang kutsilyo at gupitin ito sa mga parihaba. Basahin ang kutsilyo madalas kapag pinuputol, kung hindi man ang matamis na stick sa ito at ito ay magiging mahirap i-cut.
- Bilang pangwakas na hakbang, isawsaw ang mga bar ng karot na may gadgad na niyog at pagkatapos ay maglingkod.
