ส่วนใหญ่มีความสุขตลอด ตะวันออกกลาง,มันง่ายที่จะทำที่บ้าน. คุณสามารถทำกาแฟตุรกีเป็นกิจวัตรประจำวันได้
ที่ตุรกี เวลาไปบ้านใคร คำถามแรก ไม่ใช่ if คุณต้องการที่จะดื่มกาแฟตุรกี แต่ค่อนข้าง อย่างไร คุณต้องการเตรียมกาแฟของคุณ By อย่างไร, เจ้าของที่พักกำลังถามถึงปริมาณน้ำตาลที่คุณต้องการใส่ในกาแฟของคุณ เพื่อตอบคำถามคุณสามารถพูดว่า “ซาด” ซึ่งหมายความว่าไม่มีน้ำตาล “อัซ เซเกอร์” ซึ่งหมายถึงน้ำตาลน้อยมาก “ออร์ตา” ซึ่งหมายความว่ามีน้ำตาล 1-2 ช้อนชา หรือ "เซเกอร์ลี” ซึ่งหมายถึงน้ำตาล 3-4 ช้อนชา
ฉันชอบมันโดยไม่มีน้ำตาล รสขมไม่ใส่น้ำตาลก็ชอบค่ะ Turkish Delight ใกล้กาแฟตุรกี
การเตรียมกาแฟตุรกี:
- เติมน้ำเย็นที่กรองแล้วลงใน cezve (ibrik) ประมาณ 50 มิลลิลิตร (1.7 ออนซ์) ต่อกาแฟหนึ่งถ้วยที่ต้องการ ในการวัดปริมาณน้ำสำหรับแต่ละถ้วย ให้ใช้ถ้วยกาแฟที่คุณจะใช้ จำนวนเงินสำหรับหนึ่งคือ 1.5 แต่ละ.
- ใส่น้ำตาลตามชอบ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- นำไปต้ม ยกลงจากเตา แล้วเติมกาแฟหนึ่งช้อนชาต่อถ้วย
- ต้มกาแฟ.
- นำ cezve ออกจากความร้อนทันทีหลังจากนำไปต้มครั้งแรก ทิ้งโฟมที่สะสมไว้ และผสมให้เข้ากัน
- กาแฟถูกต้มสองครั้งติดต่อกัน ระวังเอา cezve ออกจากความร้อนระหว่างการต้มหนึ่งครั้งกับการต้มครั้งถัดไป ทิ้งหรือเก็บโฟมก่อนคนให้เข้ากัน
- ปล่อยให้ผงที่เหลือละลายก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถเติมน้ำเย็นหนึ่งช้อนโต๊ะลงในหม้อหลังจากเดือดสองครั้งเพื่อเร่งกระบวนการ
มันเมาจากถ้วยกาแฟเล็ก ๆ เมื่อผงตกลงที่ด้านล่างอย่างสมบูรณ์
ข้อควรรู้สำหรับ SUGER!
สำหรับกาแฟแต่ละแก้ว ใช้ กาแฟบดหนึ่งช้อนโต๊ะ. ถ้าเตรียมถ้วยใส่น้ำตาล ให้ใส่ในตอนเริ่มต้น คนส่วนผสมจนเข้ากัน อย่างไรก็ตาม หากแขกหนึ่งคนขึ้นไปไม่ต้องการน้ำตาล ให้เตรียมและเทถ้วยนั้นก่อน หลังจากนำหม้อกาแฟกลับเข้าเตาแล้ว ให้เติมน้ำตาลเพิ่มตามความชอบของแขกที่เหลือ
เคล็ดลับสำหรับโฟม
เป็นเรื่องปกติและสำคัญที่จะเสิร์ฟกาแฟตุรกีด้วยโฟมด้านบน เมื่อส่วนผสมใกล้เดือด ให้ใช้ช้อนชาเทโฟมลงในถ้วยกาแฟแต่ละใบ นำหม้อกาแฟกลับไปที่เตาตั้งพื้น
ฉันจะปรุงกาแฟตุรกีได้อย่างไร
หากคุณกำลังมองหาที่จะเรียนรู้วิธีการที่คุณจะ ปรุง ต้ม และทำ กาแฟตุรกี. คุณต้องอ่านโพสต์นี้
นำส่วนผสมไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 3-4 นาที ดังนั้นโปรดจับตาดูอย่างใกล้ชิด เมื่อกาแฟอุ่นขึ้น โฟมสีเข้มจะก่อตัวขึ้น
เพิ่มรสชาติ
หลายคนสนุกกับพวกเขา ตุรกี กาแฟ รส กับ เครื่องเทศ เช่นกระวานและอบเชย เพียงเพิ่มเครื่องเทศบดละเอียดเพื่อลิ้มรส ดิเบก, เมเนดิกและ กาแฟตุรกีกับหมากฝรั่ง เป็นประเภทที่รู้จักกันดี สามารถตรวจสอบประเภทอื่นๆ ได้จาก โปรดคลิกที่นี่เพื่ออ่านรายละเอียดเพิ่มเติม.
เสิร์ฟกาแฟตุรกี
- ให้บริการเสมอ กาแฟตุรกี กับน้ำเย็น (หรืออุณหภูมิห้อง) เนื่องจากการจิบน้ำจะช่วยให้บุคคลนั้นล้างเพดานปากก่อนดื่มกาแฟเพื่อความเพลิดเพลินที่ดีที่สุด นอกจากน้ำเปล่าแล้ว คนส่วนใหญ่ชอบทานกับของหวานเล็กๆ น้อยๆ อย่าง ความสุขของตุรกี, ช็อคโกแลต, ลูกอมฯลฯ
- เมื่อให้บริการ สิ่งสำคัญคือต้องเริ่มต้นด้วยแขกคนโตในห้อง เป็นการแสดงความเคารพในการยอมรับอายุของพวกเขาและถือว่าไม่สุภาพที่จะไม่ทำเช่นนั้น
- เนื่องจากกาแฟประเภทนี้มีความเข้มข้นมากกว่ากาแฟกรอง จึงไม่ควรดื่มมากกว่าหนึ่งถ้วย คุณสามารถเพิ่มนมหรือครีมลงในกาแฟของคุณได้ แต่ตามจริงแล้ว ไม่มีใครในตุรกีเพิ่มนมหรือครีมลงในกาแฟของพวกเขา
