cezerye เป็นขนมพิเศษในทาร์ซัสและเมอร์ซิน เมื่อผู้คนมาเยือนเมืองเหล่านี้ พวกเขาซื้อห่อเซเซเรเยเพื่อนำติดตัวไปและฝากเพื่อน พ่อแม่ของฉันอาศัยอยู่ที่นั่นและนำพัสดุมาให้เราเสมอทุกครั้งที่พวกเขามาเยี่ยมเรา
อาจฟังดูเป็นแครอทธรรมดาๆ ที่มีรสหวาน แต่มีความแตกต่างของรสชาติอย่างแน่นอนระหว่างเซเซอรีที่ผลิตโดยร้านค้าต่างๆ ฉันมีโอกาสได้ชิมเซเซอรีต่างๆ มากมาย และพบว่าอันที่ Gorallar ทำนั้นอร่อยที่สุด น่าเสียดายที่พวกเขาไม่ได้ให้สูตรที่แน่นอน แต่เก็บไว้เป็นความลับ เมื่อคุณขอสูตรอาหาร พวกเขาบอกว่าผสมแครอท น้ำตาล ถั่ว และอบเชย ฉันแน่ใจว่ามันมากกว่านี้แม้ว่า
cezerye และ ไส้กรอกวอลนัท แตกต่าง.
อีกเหตุผลที่ฉันชอบร้านขนมนี้เป็นพิเศษก็คือพวกเขามีแพ็คเกจที่ดีมาก เมื่อเปิดปกออก คุณจะเห็นภาพถ่ายสวยๆ ของสถานที่สำคัญและสถานที่ท่องเที่ยวในเมืองทาร์ซัส ให้ฉันบอกชื่อของพวกเขา จากซ้ายไปขวา: ประตูคลีโอพัตรา, มัสยิด, บ่อน้ำเซนต์ปอล, Donuktas วิหารโรมัน. นักท่องเที่ยวจำนวนมากเดินทางมาที่ทาร์ซัสเพื่อดูสถานที่เหล่านี้ทุกปี โบสถ์เซนต์ปอลและมีสิ่งดึงดูดใจมากที่สุดในบรรดาสิ่งเหล่านี้ ฉันคิดว่ามันเป็นรายละเอียดที่ดีมากที่จะวางรูปภาพเหล่านี้ไว้ในบรรจุภัณฑ์แสนหวาน
ของหวานที่ทำจากแครอทที่ดีที่สุดคือเซเซรีนี้
- เวลาเตรียมตัว: 30 นาที
- เวลาทำอาหาร: 30 นาที
- เวลารวม: 1 ชั่วโมง
ส่วนผสม
- แครอท 400 กรัม
- 200g น้ำตาล
- 100g ต้นมันฮ่อ, บี้
- มะพร้าวขูด
- น้ำน้อย
คำแนะนำ
- ขูดแครอทแล้วใส่ลงในหม้อใบใหญ่
- ละลายน้ำตาลในน้ำเล็กน้อยแล้วเทลงในหม้อ ต้มด้วยไฟปานกลาง อย่าเทน้ำมากในช่วงแรก เพราะแครอทจะปล่อยน้ำออกมาเช่นกัน เติมน้ำร้อนเล็กน้อยเมื่อจำเป็นจะดีกว่า
- ต้มไปเรื่อย ๆ จนแครอทละลายและมีสีเหลืองอ่อน เพื่อให้เข้าใจว่าไม่เป็นไร ใช้ช้อนชิ้นเล็กๆ แล้วม้วนระหว่างนิ้วหัวแม่มือกับนิ้วชี้ ถ้ามันติดอยู่ที่นิ้วเดียวเมื่อคุณเลิกกลิ้งก็เสร็จแล้ว
- นำลงจากไฟแล้วโยนวอลนัทป่นลงในหม้อแล้วผสมให้เข้ากัน
- ทำให้เคาน์เตอร์เปียกและเทแครอทวางลงไป
- ให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าด้วยไม้พาย อย่าทำให้มันบางเกินไป พักไว้ให้หายหนาว
- เมื่อเย็นพอ ให้ใช้มีดชุบน้ำแล้วตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ทำให้มีดเปียกบ่อยๆ เวลาตัด ไม่เช่นนั้นขนมจะติดและหั่นยาก
- ขั้นตอนสุดท้าย เคลือบแครอทแท่งด้วยมะพร้าวขูด แล้วเสิร์ฟ
