Неки од вас можда размишљају; „Сигурно сви знају шта Турска посластица је!” Јел тако? Па, да, у праву си. Већина људи препознаје „Туркисх Делигхт“, има идеју о томе шта је то, и може у најмању руку да га опише у складу са; „оне мале-слатке-мирисне-меке бомбоне из Нарније“. Често додајући „Волим специјалитете од руже и лимуна” свом нејасном опису дивних слаткиша који су већ упознати.
Да будем искрен, у нашем добу свести о храни где се стално подсећамо шта тачно улази у производњу наше хране и њено путовање до наших тањира, то није баш тачан опис. Нити то чини правду за национално благо које је сада скоро постало део турског идентитета ван Турске, синоним за било шта добро што би изашло из Турске.
Дакле, шта је турски сласт?
Како је постао познат као такав глобално? Остављајући по страни све каламбуре и семантику и задубљујући се у праву историју турске сласти, открива се интригантна прича о томе како је овај једноставан, али диван рецепт успео да освоји срца и сладокусце широм света.
Турска посластица or локум је породица конфекција заснована на а гел of скроб шећер. Врхунске сорте се углавном састоје од сецканих урми, пистација и лешника или ораха везаних гелом. Традиционалне сорте су често зачињене ружином водицом, мастиком, бергамотом наранџе или лимуном. Конфекција се често пакује и једе у малим коцкицама посипаним шећером у праху, копром или тартаром у праху, како би се спречило лепљење. Остали уобичајени укуси укључују цимет и менту.
Порекло посластице није тачно познато, али се зна да се слаткиш производио у Турској још крајем 1700-их.
Шта је у турској сластици?
Основни састојци локута су кукурузни скроб, шећер и разна уља и ароме заједно са било којим сушеним воћем или орашастим плодовима по укусу. Већина модерних итерација је такође користила желатин као средство за везивање. Наћи ћете много рецепата који саветују његову употребу, ово је богохуљење за сваког занатлија који се бави прављењем аутентичног локута, на традиционалан начин.
Савршену текстуру можете постићи само користећи ову традиционалну методу, што резултира ужитком који се постепено топи док умирује свој пут ка грлу, полако ослобађајући небеску мешавину укуса из уља и воћа.
Укуси турских делиција
Сада је доступан читав низ укуса, а најтрадиционалнији и најстарији су ружина водица и наранџина вода са укусом ратлука. Турков избор ужитка је слојевит са здробљеним орашастим плодовима, а најпопуларнији су печени пистаћи, лешници и кокосове пахуљице који се додају у смешу и ваљају слој по слој да би се створила презентација налик сушију.
Ако тражите најбољи ратлук, онда ћу вам препоручити ратлук са кремом. Ако тражите турске сластице са мешаним орашастим плодовима или пуњене комадићима пистација, бадема, лешника, ораха и потпуно прекривене правим латицама црвене руже.
Најбољи бренд турске сластице
Постоје познати брендови који производе укусне турске делиције. По мом мишљењу Икбал је најбољи. Заиста ми се свиђа и више волим његове производе. Посебно на кремом премазана једна је мој избор.
Бренд Хацı Бекир је такође један од најстаријих брендова и датира из 16. века. Неки туристи то више воле.
Хазер Баба је такође веома добар. Ако тражите луксуз, требало би да покушате.
Светски познати Хафıз Мустафа је корак испред ако говоримо о Турски ужитак са нара.
Мислим да можемо рећи исто за Дора Лифе ако говоримо о укусу руже.
Локум у Турској се углавном конзумира у умереним количинама иу посебним приликама, као што је обичај да се локут донесе у радосну прилику као што је рођење новорођенчета, посете пријатеља и породице током празничних месеци Рамазана.
Међутим, имајући Турска кафа је и повод за Турке и то је прилика често праћена неким луксузним локом него не. Генерално, ми више волимо мешани укус.
Турска кафа обично се сервира са коцком или две дупло печених ужитака од пистација у већини установа и домаћинстава. Уобичајено је да се локум пије пре и после кафе, сваки пут између палета очистите водом.
Али заиста, за мене нема бољег начина да уживам у локуму него уз шољицу добре турске кафе и добро друштво, поред Босфора. Који је ваш омиљени укус и како уживате у свом? Реците нам у одељку за коментаре испод!
Где купити локуму?
Ако се питате о Турска посластица купити, шаљемо најбоље Турска посластица Онлине од Истанбула до широм света са Експрес Достава.
Мој омиљени је заиста укусан.
Ако вам се допала било која врста, а нисте је пробали, не бисте требали чекати да пробате.
