Историја маслиновог дрвета, дакле маслиновог уља, сеже пре 6000 година. Почео је да се узгаја у југоисточној Анадолији пре него што је пронађено писање. Одавде се шири до Крита и античке Грчке, одатле до целог медитеранског басена... У овим крајевима маслиново уље је постало важан део културе.
Маслина је такође симбол младости. Можда је то због периодичности његовог цветања. Маслина једне године даје плодове, а друге одмара. Маслине такође остају зелене током целе године и могу да живе око 100 година. Неки истраживачи кажу да постоје стабла маслина стара више од 300 година!
Прича о маслиновом дрвету
Према грчкој митологији, стварање маслиновог дрвета је резултат надметања између Атене, богиње мудрости и Посејдона, бога мора, ко ће постати заштитник новоизграђеног града. Град би тада добио име по богу или богињи која је грађанима дала најдрагоценији, најкориснији и божански дар. Посејдон је својим трозубом ударио у стену. Вода је јурила из стене, стварајући извор слане воде, симболизујући његов дар морске моћи. Атена је потом произвела дрво маслине. Грађани су изабрали дар Атине и она је заувек постала богиња заштитница града названог по њој, Атине. Прича о њеном драгоценом дару и признању његове вредности преноси се кроз генерације. И данас стоји стабло маслине где се прича о овом легендарном такмичењу. Мит се наставља као „жива легенда“ јер се каже да су сва стабла маслина у Атини настала од те прве маслине коју је понудила Атина.
Маслиново уље као симбол лепоте
Богато антиоксидансима, маслиново уље успорава природни процес старења људског тела. Када се користи у козметички производи и природни биљни третман, ствара чуда дајући кожи природан сјај.
Уз егејску кухињу базирану на маслиновом уљу и сунчано време, све време би могла бити тајна да останете као млада радосна особа као и сви Егејци.
Рецепти за маслиново уље
Карактеристика посуђа са маслиново уље је да су они јединствени за турску кухињу. Зато најбоље јела на бази маслиновог уља су турска јела. Ево неколико савета за усавршавање кувања:
- Јело са маслиновим уљем значи малу ватру, мало воде и мешање што је мање могуће.
- Најбоље решење да ваша посуда са маслиновим уљем не потамни, па чак и да блиста, јесте да поврће лимуном или потопите у воду са лимуном.
- Једна од карактеристика јела од маслиновог уља је заједничко коришћење воћа и поврћа. Као наранџа са бундевом.
Ако сте заинтересовани да пробате неку егејску кухињу у својој кухињи, можете купити чисто маслиново уље од ovde.
