Sahlep (ali salep) je moka, narejena iz gomoljev orhidej rodu Orchis (vključno z vrstama Orchis mascula in Orchis militaris). Ti gomolji vsebujejo hranljiv škrobnat polisaharid, imenovan glukomanan. Kot piše v članku The Timesa: ».. vrtnica morda govori o ljubeznivi ljubezni in lilija o čistosti, orhideje pa govorijo nekaj drugega in naravnost — […]
Tag Archives: sahlep
Salep ali Sahlep, običajno zimska pijača za notranji grelec v Turčiji. Salep se prodaja kot pripravljen prah in se zmeša s hladno vodo ali mlekom, kuha, dokler se ne strdi, nato pa se po želji doda cimet. Salep se pridobiva iz korenin orhidej, ki jih redko najdemo v zahodni Aziji in Turčiji. Orhideja je […]