Mešanica oljčnega olja in grenke melone Arifoğlu Momordica Charantia
Grenka melona je ena izmed priljubljenih užitnih zelenjavnih strokov v mnogih azijskih državah. Veliko se goji kot poljščina in vrtnarska zelenjava in je pravzaprav med vsemi kulinaričnimi zelenjavami najbolj grenkega okusa. Grenka melona je zmerna/tropska zelenjava, ki verjetno izvira iz jugovzhodne Azije. Tako kot pri drugih članih družine Cucurbitaceae je tudi to hitro rastoča, vlečena ali plezajoča trta s tankimi stebli in viticami, ki potrebujejo rešetko, da podpirajo svoje plezajoče trte. Za stroke grenke buče so značilni mehki vzdolžni grebeni in neenakomerna prodnata površina. Odvisno od sorte so lahko njeni nezreli stroki svetlo do temno zeleni in imajo podolgovate ali ovalne oblike s koničastim vrhom na koncu cveta. Notranjost je belo meso z grobimi semeni, ki je po videzu nekoliko podobno semenu grebenaste buče. Ko plodovi začnejo zoreti, postopoma postanejo trdi, postanejo rumeni ali rjavi.
Zdravstvene koristi grenke buče
• Grenka melona je zelo nizkokalorična, saj vsebuje le 17 kalorij na 100 g. Kljub temu so njegovi stroki bogat vir fitohranil, kot so prehranske vlaknine, minerali, vitamini in antioksidanti.
• Grenka melona vsebuje predvsem fitohranilo, polipeptid-P, rastlinski insulin, za katerega je znano, da znižuje raven sladkorja v krvi. Poleg tega sestavlja hipoglikemično sredstvo, imenovano charantin. Charantin poveča privzem glukoze in sintezo glikogena v celicah jeter, mišic in maščobnega tkiva. Za te spojine se lahko šteje, da so skupaj odgovorne za znižanje ravni sladkorja v krvi pri zdravljenju sladkorne bolezni tipa 2.
• Sveži stroki so odličen vir folatov, ki vsebujejo približno 72 µg/100 g (18 % RDA). Vitamin folat, če ga jemljejo matere v zgodnji nosečnosti, bi pomagal zmanjšati pojavnost okvar nevralne cevi pri novorojenčkih.
• Sveža grenka melona je odličen vir vitamina C (100 g surovega stroka zagotavlja 84 mg ali približno 140 % RDI). Vitamin C je eden od močnih naravnih antioksidantov, ki pomaga odstraniti škodljive proste radikale iz človeškega telesa.
• Poleg tega je odličen vir zdravju koristnih flavonoidov, kot so ß-karoten, a-karoten, lutein in zeaksantin. Vsebuje tudi dobro količino vitamina A. Te spojine skupaj pomagajo delovati kot zaščitni lovilci pred prostimi radikali, ki izvirajo iz kisika, in reaktivnimi kisikovimi vrstami (ROS), ki igrajo vlogo pri staranju, raku in različnih boleznih.
• Grenka melona spodbuja lahko prebavo in peristaltiko hrane skozi črevesje, dokler se ne izloči iz telesa. Tako pomaga pri lajšanju prebavnih težav in težav z zaprtjem.
• Poleg tega je zmeren vir vitaminov B-kompleksa, kot so niacin (vitamin B-3), pantotenska kislina (vitamin B-5), piridoksin (vitamin B-6) in mineralov, kot so železo, cink, kalij, mangan in magnezij.
• Zgodnji laboratorijski testi kažejo, da so nekatere fotokemične spojine v grenki meloni lahko učinkovite pri zdravljenju okužbe s HIV.
Pravno obvestilo:
To je naravni izdelek. To NI zdravilo. Ta izdelek poveča vašo zmogljivost in stanje telesa.
Če imate zdravstvene težave, povezane s krvnim tlakom, visoko napetostjo ali drugimi težavami, povezanimi s srcem, ne kupujte tega izdelka.
Za uporabo tega izdelka je 100 % odgovoren kupec in vsak, ki je kupil ta artikel, se bo štel, da je sprejel te pogoje.
Mnenja
Ni ocene še