S Saffetom Abdullahom Güllaçom lahko preprosto pripravite Güllacı, eno najlažjih in najokusnejših sladic turške tradicionalne kuhinje. Güllaç, ki ga postrežejo po povabilih na iftar v ramadanu, je še posebej priljubljen zaradi svojega mlečnega, osvežilnega okusa.
Moral bi poskusiti moj recept Güllaç, ki je preživel kuhinjo Otomanske palače in nikoli ni izgubil svoje lepote. Güllaç, ki je zelo lahka sladica, ne bo manjkala na vaših mizah v času ramazana zaradi svoje nizkokalorična vsebino. Recept za sladico, ki bo še bolj okusna z orehi v njej in pistacijami, ki jih boste potresli po njej. Ne pozabite poskusiti sladice gullaç, ki je tako preprosta za pripravo.
Sladico Güllaç lahko podarite svojim najdražjim tako, da jo okrasite s sadjem, kot so rožna vodica, granatno jabolko, višnja ali robida v obliki ovoja izven klasične oblike ali v skodelicah.
Sestavine za recept Güllaç
12 listov rožmarina
1.5 litra mleka
2 skodelice sladkorja
mleti orehi
2 žlici rožne vode (neobvezno)
Za zgoraj navedeno:
Pistacije v prahu
Kandirane češnje
Kako narediti recept za Güllaç?
- Za pripravo sladice Güllaç; Najprej v kozici segrejemo mleko in sladkor ter pustimo, da se sladkor povsem stopi. V tej fazi vam mleka ni treba preveč segrevati, dovolj bo, da se sladkor stopi.
- Nato pustimo mleko, da se ohladi na sobni temperaturi. Če ste ga segreli tako, da vas ne bodo opekle roke, vam ne bo treba čakati, da se ponovno ogreje. Če mleko zavre, bo vaša sladica testo, zato naj bo takšno, da si ne boste opekli rok.
- Prvega zložimo v globok pekač s svetlečim delom lista Güllaç na vrhu.
- Nanj vlijemo zajemalko ali dve mleka, da se vse skupaj zmoči.
- Ponovimo isti postopek za šest listov gullaç in po namočenju 6. nadstropja potresemo orehe po tem nadstropju in razprostremo druge liste Güllaç, tako da jih namočimo na enak način.
- Preostalemu sladkanemu mleku dodajte 2 žlici rožne vode in pokapajte po sladici. Pazite, da rožna voda, ki jo uporabljate tukaj, ni kozmetični izdelek.
- Pripravljeno sladico pustimo v hladilniku približno 2 uri.
- Po vsaj 2-3 urah mirovanja ga lahko po želji okrasite in postrežete. Okrasila sem s pistacijami v prahu in kandiranimi češnjami.
- Dober tek!
Priporočljivo je, da izdelek hranite na suhem mestu brez sončne svetlobe, da ohranite svežino.
Neto količina (g/ml)
100g
izvor
Turčija
Mnenja
Ni ocene še