Slavni Zajtrk v turškem slogu je najbolj značilna značilnost, da na zajtrkovalni mizi sodelujejo različne vrste sira in oljk, ki izvirajo iz Turčije.
Poleg tega zelenjava, kot so paradižnik, paprika in kumare; pecivo, pecivo, pite, palačinke in piškoti; jabolka, hruške, pomaranče, lubenice in melone. Druga značilnost turškega zajtrka je črna čaj se varijo in postreže na turški način. Zajtrk, ki ga običajno pripravimo ob koncu tedna, je bogatejši.
V Turčiji za zajtrk jedo oljke.
Hrana in pijača, vključena v turški zajtrk, je naslednja:
- Za zajtrk je vedno čaj. Turški zajtrk brez čaja je nepredstavljiv. Turki nimajo navade piti kave takoj, ko se zjutraj zbudijo. Ko se zjutraj zbudijo, mu najprej rečejo čaj.
- Na voljo bo več vrst sira.
- oljke,
- Jams,
- Honey,
- strjena smetana,
- Maslo,
- Paradižnik,
- Kumare,
- Oreški,
- klobasa jajca,
- Bagels in Pogača
- Gözleme,
- Pite in tako naprej.
- Sučuk or slanina
- Lahko jeste toliko hrane, kot sladko in slano.
Kombi zajtrk v gastronomskem turizmu
Dejstvo, da je pokrajina Van na poti svile, je igralo vlogo pri oblikovanju tradicije zajtrka kot postajališča za okuse. Najpomembnejša značilnost zajtrka Van je, da je hrana sestavljena iz vseh naravnih lokalnih živil. Miza za zajtrk; zeliščni sir, pravi van med, jogurt, mlečna smetana, kislo maslo, tzatziki, travnati sir, pleteni sir, feta sir, jajca s praženimi klobasami in olive. V zajtrku Van je skoraj 80 različnih jedi.
Zajtrk je postrežen s kruhom iz lavaša in van mafini, kuhanimi v kamnitih pečeh, čaj iz samovarja pa je obvezen za zajtrk Van. Kozje in ovčje mleko, hranjeno z zelišči v regiji, je med alternativami poleg samovarskega čaja.
Poleti zajtrk s kombijem vključuje tzatziki, jogurt in sire; Pozimi se doda tahini, melasa in med.
Turški Van zajtrk lahko najdete kjer koli v Turčiji. Vendar ta zajtrk zagotovo ne bo nadomestil prvotnega v Vanu. Če vam je mar za svoje brbončice, poskusite Vanov zajtrk v Vanu.
Čaj je povsod
Turki svojim gostom ponudijo čaj doma in v službi. To je tradicija. Poleg čaja ponujajo tudi hrano, kot so pecivo, pite in piškoti s čajem. V nekaterih restavracijah natakarji po večerji strežejo čaj. Včasih ponudijo čaj, ne da bi vprašali… Ker v Turčiji čaj pijejo skoraj vsi. Pri Turkih je navada, da pijejo čaj, zlasti po obroku.
Zakaj čaj namesto kave
Čeprav Turki pijejo veliko čaja, radi pijejo tudi kavo; ampak imajo raje Turška kava po zajtrku. Turška kava je močna kava in jo je težko piti, ko ste lačni, zato morate nekaj pojesti prej. Iz tega razloga beseda zajtrk (kahvaltı) v turščini pomeni pred kavo (altı-kahve).
Če še niste bili v Turčiji, boste na prvi pogled šokirani, saj za razliko od drugih kultur Turki jedo preveč za zajtrk. Osnovne razlike so:
- Medtem ko večina evropskih držav in Amerike običajno kupi kavo za zajtrk; Čaj je najpomembnejša pijača v turški kulturi zajtrka.
- Bogate sorte sira so najpomembnejša vrednota našega zajtrka skupaj z različnimi vrstami oliv.
- V tujih kuhinjah za zajtrk zaužijemo salamo, klobaso in šunko. Turško kuhinjo, podobno njeni klobasi in slanini, za zajtrk običajno zaužijemo z jajci pozimi.
- Ena najpomembnejših značilnosti, ki ločuje turško kuhinjo od tujih kuhinj, je; uživanje sveže zelenjave in sadja glede na letni čas.
- Postrežba zajtrka s paradižnikom, timijanom in ekstra deviškim olivnim oljem je privilegirano bogastvo turške kulture.
- Umešana jajca in umešana jajca so vključena v tuje kuhinje; Turška kuhinja vključuje tudi jajca s klobaso in slanino; Paradižnik in poper jajca so opredeljena kot menemen.
- Smetana in med v turški kuhinji sta pomembna vrednost predvsem za zajtrk pozimi.
