Existencia chia semienok, ktoré sú dôležitou živinou s bohatým obsahom bielkovín, tukov a vlákniny, siaha až do staroveku. 100 gramov chia semienok má 486 kalórií a obsahuje 42 gramov sacharidov, 34 gramov vlákniny, 17 gramov bielkovín a 31 gramov tuku. Pre dospelých sa odporúča denná konzumácia 15 gramov (2 polievkové lyžice) chia semienok. Toto množstvo pokrýva 42 % našej dennej potreby vlákniny s obsahom 11 gramov vlákniny. Obsahuje vysoké množstvo vápnika v porovnaní s mliekom a je tiež bohaté na omega-3 mastné kyseliny a chia semienka obsahujú viac omega-3 ako losos. Má vysokú antioxidačnú kapacitu a je dobre rozpustným zdrojom dužiny. Aminokyselina tryptofán v ňom predlžuje obdobie sýtosti. Gélovitá štruktúra vytvorená pri kontakte chia semienok s vodou tiež pomáha zostať sýtymi. Chia semienka môžete namočiť do tekutiny, pomlieť alebo konzumovať surové. Keď sa chia semienka uchovávajú v mlieku, jogurte alebo vode, absorbujú tekutinu a získajú gélovú konzistenciu. 1 lyžičku chia semienok zmiešajte s 3 lyžičkami teplej vody a počkajte 15 minút vo forme gélu a môžete použiť namiesto 1 vajíčka.
Chia semienka môžu byť posypané do šalátov, dezertov alebo jedál a konzumovať surové. Ak chcete, môžete chia semienka pomlieť a posypať nimi mäsové jedlá alebo ich použiť pri pečení chleba. Keďže je veľmi bohatý na bielkoviny, môžete ho pridať do polievok a urobiť tak výživnejšie.
Recenzia
Momentálne nie sú žiadne recenzie