Čaj získaný z listov rastliny Rooibos, známej aj ako „Červený ker“, ktorá sa pestuje v Južnej Afrike, sa nazýva čaj Rooibos. Rooibos čaj nemá nič spoločné s čajovníkom, ktorý poznáme. Vďaka svojej aromatickej chuti a bez kofeínu však mnohé značky v posledných rokoch ponúkali na trh čaje Rooibos ako alternatívu k čiernemu a zelenému čaju. Rastie v Cederbergu, malej hornatej oblasti Western Cape v Južnej Afrike. Rooibos, rastlina kríkovitého tvaru, pri spracovaní prechádza fermentáciou, čím získava červenohnedú farbu. Na druhej strane ten zelený čaj rooibos neprešla fermentáciou. Červený čaj rooibos je sladký a voňavý, zatiaľ čo zelený čaj rooibos chutí bylinkovo.
Oblasť pestovania rastliny Rooibos je pomerne úzka. Hoci odborníci v minulosti robili rôzne štúdie v krajinách ako USA, Austrália, Čína, snahy priniesli negatívne výsledky. Fakt, že klimatické zmeny dnes zažívajú, ohrozuje život tejto rastliny rastúcej na tak úzkom území.
Rooibos rastlina obsahuje viac antioxidantov ako zelený čaj. Vďaka svojim antioxidantom poskytuje pri pravidelnej konzumácii ochranu pred rakovinou tým, že posilňuje imunitný systém. Vo všeobecnosti pomáha predchádzať problémom ako je nespavosť, napätie a vysoký krvný tlak vďaka svojej relaxačnej funkcii. Rooibos, ktorý obsahuje mangán, vápnik a fluorid, tiež pomáha posilňovať kosti a zuby a pomáha znižovať reumatické ťažkosti. Vďaka draslíku, ktorý obsahuje, pôsobí proti kŕčom. Má schopnosť utíšiť bolesť súvisiacu s kŕčmi, ako je bolesť žalúdka a menštruačná bolesť. Uvoľňuje tráviaci systém. Rastlina rooibos obsahuje aj antioxidant nazývaný aspalatín, ktorý má tiež antidiabetický účinok. Diabetici môžu konzumovať na vyrovnanie cukru v tele.
Ako piť Rooibos čaj?
Na každý pohár prevarenej vody sa do porcelánovej alebo sklenenej kanvice vloží čajová lyžička listov rooibosu. Po pridaní horúcej vody k rastlinám sa čaj lúhuje 6-8 minút. Voliteľne môžete pridať aj trochu teplého mlieka alebo medu/cukru. Keďže ide o prirodzene sladkú rastlinu, odporúčame vám ju pred pridaním cukru ochutnať.
