Turecké raňajky je najlepší spôsob, ako začať svoj deň kdekoľvek na svete. Zasýtia, dodajú vám potrebnú energiu, no zároveň sú ľahké, takže vás celý deň nezaťažia ako niektoré iné obľúbené raňajky.
Tradičné turecké raňajky sú určite tým najlepším dôvodom, prečo vstať z postele.
Turecké raňajky sú ekologické, priateľský k vegetariánom (ale stále s nejakým krásnym mäsom pre mäsožravcov medzi nami) a dokonca aj pre vegánov.
Čo všetko v ňom teda je?
Syr
to mozem potvrdit syr je pre turecký ľud veľká vec. Do skutočnej tureckej raňajkovej nátierky dali Turci mnoho druhov syra, ako je kasseri, nekonzervovaný kozí syr (známy ako „lor“), biely syr z Ezine, syr mihalic, ktorý pochádza z Osmanskej ríše, syr Tulum z Izmiru a mnohé ďalšie.
olivy
Zvyčajne sa budú podávať čierne aj zelené olivy. Buďte pripravení na Turecké olivy byť lepší a chutnejší ako ktorýkoľvek iný, aký ste kedy mali.
Chlieb
Chlieb je ďalšou kritickou súčasťou tureckých raňajok. Štandardný turecký biely chlieb, nazývaný „ekmek“, s chrumkavou kôrkou a jemne nadýchaným vnútrom je vždy horúci a čerstvo upečený. Sezamový chlieb tzv bagel je tiež prítomný takmer na každých tureckých raňajkách. Odtiaľ, açma a poğaça raňajkové rolky, často plnené čímkoľvek, od syra cez mäso až po olivovú pastu, sa bežne hodia k jedlu a chlieb sa používa na jedenie so šalátom a nasiakne šťavou buď z menemen alebo olivového oleja alebo iného delikátne ponory na raňajkovom menu
Okrem bežných tém sa špeciality veľmi líšia podľa regiónu.
Tradičné Vanské raňajky, ktoré môžu byť čoskoro súčasťou zoznamu nehmotného kultúrneho dedičstva UNESCO.
džem
Ako môžete vidieť, Turci sú tiež naozaj na džemy, ako je marhuľový, jahodový, višňový, slivkový, figový, dulový, ružový, bergamotový. Džem v Turecku nájdete snáď z každého ovocia a zeleniny, vrátane feferónky.
Med a zrazený krém
Toto je luxus pri väčšine raňajok, ale je to absolútna nutnosť. Zrazený krém „kaymaku“ je taký dobrý krém, aký nájdete kdekoľvek na svete a Turecký med je tiež známy ako jeden z najlepších, so stovkami rôznych druhov v ponuke (v závislosti od kvetov, z ktorých sú opelené), všetky sú samozrejme 100% prírodné. V skutočnosti je med priamo z plástu v Turecku veľmi bežný, miestni obyvatelia chodia do obchodu a kupujú si radšej celý plást ako pohár.
Vajcia
Turci si radi doprajú vajíčka s fermentovanou klobásou alebo praženicu s paradajkami, zelenou paprikou, paprikou a korením, ako sú feferónky, oregano a mleté čierne korenie. Toto miešané vaječné jedlo s názvom menemen.
Turecký čaj má veľkú úlohu pri raňajkách
V Turecku sa pije viac čaju ako v ktorejkoľvek inej krajine na svete a začína sa raňajkami. Čierny čaj je oveľa bežnejší ako akýkoľvek iný druh čaju a v Turecku sa vyrába v niečom, čo sa nazýva a kanvice, ktorý oddeľuje koncentrovanú formu čaju a prevarenú vodu. Je silný, ale nikdy nie horký a štúdie to ukázali Turecký čaj pomáha regulovať krvné cievy a srdce, čím znižuje riziko mŕtvice alebo srdcového infarktu. Podáva sa v krásnych ryhovaných sklenených pohároch, čo pridáva na estetike raňajok.
V skratke:
- Turecké raňajky sú veľmi bohaté.
- Turci jedia na raňajky veľa rôznych vecí. Nepáči sa im jednoduchý.
- V Turecku je úplne normálne ísť na raňajky do reštaurácie alebo k niekomu domov.
- Turci pijú čaj namiesto kávy počas raňajok. Po raňajkách pijú Turecká káva.
- Turci jedia na raňajky zeleninu ako paradajky alebo uhorky. V Turecku sa na raňajky jedia aj olivy.
- bagel (pečivo podobné bagetu), syr a čaj sú najobľúbenejšie jedlá Turca na raňajky.
