В основном пользуются на протяжении всего Ближний Восток, это легко сделать дома. Вы можете приготовить турецкий кофе в качестве ежедневного ритуала.
В Турции, когда вы идете в чей-то дом, первый вопрос не if Вы хотите пить турецкий кофе, а точнее КАК Вы хотели бы приготовить свой кофе. By КАКВаш хозяин спрашивает о количестве сахара, которое вы хотели бы иметь в своем кофе. Чтобы ответить на вопрос, вы можете сказать:Sade» что означает отсутствие сахара; «аз секер » что означает очень мало сахара; «орта» что означает с 1-2 чайными ложками сахара; или "sekerli» что означает с 3-4 чайной ложки сахара.
Я предпочитаю это без сахара. На вкус горький без сахара, и я люблю Рахат-Лукум рядом турецкий кофе.
ПОДГОТОВКА ТУРЕЦКОГО КОФЕ:
- Добавьте холодную, фильтрованную воду в турку (ибрик), около 50 миллилитров (1.7 унции) на желаемую чашку кофе. Чтобы измерить количество воды для каждой чашки, используйте чашку кофе, которую вы собираетесь использовать. Сумма на одного 1.5 для каждого.
- Добавить сахар по вкусу, помешивая, чтобы смешать его
- Довести до кипения, снять с огня и добавить чайную ложку кофе на чашку
- Варить кофе.
- Снимите турку с огня сразу после того, как доведите до первого кипения, выбросив накопившуюся пену, и хорошо перемешайте.
- Кофе кипятят два раза подряд, стараясь убрать джезву с огня между одним кипением и следующим. Пену можно либо выбросить, либо оставить до хорошего перемешивания.
- Дайте остающемуся порошку осесть перед подачей на стол. Вы можете добавить в кастрюлю столовую ложку холодной воды после двойного кипячения, чтобы ускорить процесс.
Его пьют из маленьких кофейных чашек, как только порошок полностью осел на дне.
НЕОБХОДИМО ЗНАТЬ СОВЕТ ДЛЯ САХЕРА
Для каждой чашки кофе используйте столовая ложка молотого кофе, Если вы готовите чашку с сахаром, добавьте ее в самом начале, помешивая, пока смесь не смешается. Однако, если один или несколько гостей предпочитают без сахара, приготовьте и налейте эту чашку в первую очередь. Вернув кофейник к плите, добавьте больше сахара, чтобы удовлетворить предпочтения оставшихся гостей.
СОВЕТ ДЛЯ ПЕНЫ
Обычно и важно подавать турецкий кофе с пеной сверху. Когда смесь близка к кипению, используйте чайную ложку, чтобы перенести часть пены в каждую кофейную чашку. Верните кофейник на плиту.
КАК МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ КОФЕ ПО-ТУРЕЦКИ?
Если вы хотите узнать, как вы будете готовить, варить и варить Кофе по-турецки. Вы должны прочитать этот пост.
Медленно доведите смесь до кипения на среднем огне. Это займет 3-4 минуты, поэтому внимательно следите за этим. По мере того как кофе нагревается, образуется темная пена.
ДОБАВЛЕНИЕ ЦВЕТА
Многие наслаждаются своим Турецкий кофе ароматный специй как кардамон и корица. Просто добавьте мелко молотые специи по вкусу. Дибек, Мененгическийкачества Турецкий кофе с каплей жевательной резинки также известные типы. Вы можете проверить другие типы из здесь.
ОБСЛУЖИВАНИЕ ТУРЕЦКОГО КОФЕ
- Всегда служить кофе по-турецки с холодной (или комнатной температуры) водой, потому что глоток воды позволит человеку очистить свой вкус перед тем, как пить кофе для лучшего удовольствия. В дополнение к воде большинству людей нравится подавать ее с небольшим сладким лакомством, как Турецкие деликатесы, шоколад, конфеты, и т.д.
- При подаче на стол важно начинать со старшего гостя в номере. Это признак уважения, чтобы признать их возраст и считается неуважительным, чтобы не делать этого.
- Поскольку этот тип кофе намного плотнее, чем кофе с фильтром, принято пить не более одной чашки. Вы можете добавить молоко или сливки в свой кофе, но, честно говоря, никто в Турции не добавляет молоко или сливки в свой кофе.
