Эта традиционная турецкая еда на завтрак. Менемен очень прост в приготовлении и чрезвычайно питателен. Это просто омлет, приготовленный в тушеных овощах и поданный горячим с хлебом.
Рецепт для людей 4:
Яйца 6 4 вкусные средние и сладкие помидоры, очищенные и нарезанные небольшими кусочками Длинные зеленые перцы 4, нарезанные небольшими кусочками (их можно смешать с одним острым зеленым перцем чили) Тонко нарезанный белый 2 лук Полстакана оливкового масла Соль и перец по вкусу
Подготовка к работе.
Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле, затем слегка обжарьте лук и перец без подрумянивания. Примерно через 2 минут добавить нарезанныйМатойнс. Готовьте смесь, пока все овощи не станут действительно хорошими и мягкими (около 5 минут), а сок сократится примерно вдвое. В течение этих 5 минут взбейте яйца в миске, вылейте яйца и постоянно помешивайте, пока смесь не начнет затвердевать. Менемен должен быть твердым и сочным, а не сухим. Приправить солью и перцем. Подавать горячим со свежим хлебом. Окуните его, распределите или положите ложкой.
Менемен включает лук?
Это одна из самых обсуждаемых тем в турецкой кухне. Опрос проводился в социальных сетях с 500 тыс. Участников и результат составил 50% 50%. ИМО, оба вкусные, но я предпочитаю менемен без лука на завтрак. Менемен с луком лучше всего подходит для обеда или быстрого ужина.
